起订: 1 25.00元 | 供货总量: |
发货期限: 自买家付款之日起 天内发货 | 所在地: 江苏 苏州市 |
有效期至: 长期有效 | 品牌: |
详情介绍
金像牌面粉
产品规格:1*1kg/包
产品配料:小麦、谷元粉、抗坏血酸、木聚糖酶、葡萄糖氧化酶、a-淀粉酶、硬脂酸乳酸钙
高/中/低筋面粉区别
高筋面粉:蛋白质含量平均为13.5%,通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。蛋白质含量高,因此筋度强,多用来做面包等。
中筋面粉:即普通面粉。蛋白质含量平均在11%左右,中筋粉多用在中式点心制作上,如包子、馒头、饺子等。大部分中式点心都是以中筋粉来制作的。
低筋面粉:蛋白质含量平均在8.5%左右,因此筋度弱,多用来做蛋糕等松软糕点。
「金像牌」面粉为全香港量最高之一面包粉品牌,客户群体包括面面包连锁店、大型的连锁快餐店、五星级酒店、全香港的大适合各类面包,制作广东甜包尤佳,成品体积大且组织均匀细致,吸水量高,弹性强,筋度好,有麦香味,口感佳,通用性广,烘焙弹性好。
网友评价 共0条 [查看全部]