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米饭，看上去平淡无奇,

但只要在米饭中掺杂搭配一些有荤有素的菜肴，就可让香气浸润在每一粒米饭中。

米饭是中国大部分人每天都离不开的主食。

同样，意大利人也不能每天吃pasta、pizza这类的面食，时不时的也得换换口味。

意大利米的颗粒要比要国产米大1.5倍，价格则是国产米的10倍。

制作方法

1、用1：1的黄油和橄榄油炒洋葱碎和鲜口蘑粒。锅不要烧的太热，否则含奶丰富的黄油会变糊变黑。

2、加入少量白葡萄酒。

3、把先用水浸泡数小时的米加入其中，炒一会儿。

4、加入鸡清汤（米的3倍量），然后小火慢慢烩。

5、其间要不断地搅拌，以防粘锅底。

6、当米饭7、8成熟的时候，放少许奶油、芝士粉、黄油、盐、白胡椒，煮开即可。

注：奶油和芝士粉会使米饭中的鸡汤变稠，有类似于淀粉勾芡的作用，所以要最后放。