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【料理方法】

1、倒入水1000ml（5杯），水开后放入面条煮3-4分钟。

2、凉水冲洗2-3遍，去水

3、按自己的口味可以用做温面，拌面，咖喱面，炸酱面等。

炸酱面做法可以看炸酱说明

炸酱面的作法:

准备材料：肉，鸡蛋，土豆，元葱，黄瓜，面条等。

调料：炸酱（韩国原产）、韩国牛肉粉、料酒、淀粉等 。

材料: 用韩国宽面，韩国炸酱(因为是用黑豆做的,所以酱是黑色的，黑豆酱有它特别的酱香，有别于我们平时吃的大酱， 所以尽可能用黑豆酱来做.) 猪肉丁(不吃猪肉的人可以改用鱿鱼)， 洋葱丁， 胡萝卜丁，一点黄瓜丁。

做法: 先把猪肉丁用料酒和淀粉处理一下，锅里放油，加入处理好的猪肉丁(鱿鱼丁)略炒变色后，加洋葱丁，胡萝卜丁，一点黄瓜丁炒一下，加一点水(小半杯就行)等肉丁熟后， 再加入韩式黑豆炸酱(一般一盒300克炸酱的话，可以做7-8人份)略炒,出锅。

开始煮面条，面条煮好后， 用凉水拔一下，挤干水放到碗里，放上刚加工好的肉酱, 再放上些黄瓜丝. 吃的时候, 把面拌一下,咸淡用酱来调, 不用另放盐. 淡的话可以多放些酱. 黄瓜丝可以多放, 那样面清凉的很, 也很好吃.

如果做好的酱有剩的话, 把它放在饭里拌着吃也很好. 
在家做的时候可以一边煮面一般炸酱，这样面和酱可以一起出锅， 剩下的工作基本就是吃了！

最好使用专用面-宽面,当然也可以使用挂面或手擀面，但口感和味道都不如原版的哦~

如果做的好，酱里的肉是嫩的，酱是温热而且很香的。 否则可能肉会老，酱也会苦了！准备开工！加入黄瓜丝和葱丝或者大根片，配点韩国泡菜吃更佳。