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井冈山红米产于群山环绕，气候独特的井冈山，这里山清水秀，一年四季空气清新宜人，生长于此地的红米不受公害、无污染，是典型的绿色健康食品。它与山豆、百合、莲子、银耳、花生仁等一起配制而成的红米八宝粥，是一种营养丰富、口感鲜美的特色食品，深受人们的喜爱。

　　特点：本产品特色鲜艳、质软香甜、清香诱人。

　　食用方法：用清水洗净后，据各人品味加入适量的食盐或白糖，文火慢煮。

红米的营养价值

红米其米色粉红，糯性，米粒特长，有香气，含有不同的微量元素，用红米酿成的红米酒倍受女性青睐，因为它呈现红葡萄酒一样的红色，味道柔和、喝过后余味良好。实验证明，红米具有升高血浆高密度脂蛋白胆固醇（HDL），提高机体抗氧化能力的作用，对防治AS和其它慢性病也具有重要意义。这一发现对通过正常饮食途径提高体内的抗氧化水平，防治因氧化状态升高引起的慢性病有着重要的价值。