华商宝

产品名称：柴鱼片产品 单价：40元/包产品许可证：QS440301040783

产品    特色：手抓饼的首选铺料

柴鱼片介绍：木鱼花也称柴鱼丝、柴鱼片，采用鲣鱼加工而成。是煮汤上等材料。 还可以用来做摆盘用的，或者寿司上面放一点很好看又很好吃常用于日本料理，煮汤或撒在菜上面，也可用于烘焙食品中的面包、蛋糕上的装饰或内馅用；或中餐上的火锅、煲汤、凉拌菜等料理。常见于日菜的烹调木鱼花汤，章鱼小丸子，必胜客的和风轻舞比萨.
    柴鱼片常用于料理，煮汤或撒在菜上面，也可以加点酱油包饭团寿司；柴鱼片的用途广泛除了基本的菜肴上可以使用，在烘焙及点心的制作上，也是有相当的创意可多加变化，台湾风靡的章鱼小丸子、柴鱼海鲜烧面包都是创意的佳典.
     刚刨出來的柴魚片香气是最浓郁，为了將香气留住，將包裝导入高成本全密封塑料袋并充入氮氣，为了就是保持原有香味，和延长保质時间。开封后最好尽快用完，用不完之柴魚片请放至冷藏中，以保留最好的风味

菜例：
虾籽木鱼花豆腐
原料：北极带籽甜虾10头、日本内脂豆腐100克、日本木鱼（柴鱼）花3克、柴鱼汁2克、日本东字酱油3克、鸡粉1克、橄榄油2克。

准备材料：米饭一碗、炒香黑芝麻少许、木鱼花少许、韩式烤海苔一小包 调料：盐、白醋、糖
制作方法：
1、白米饭摊开晾凉，一汤匙白醋和少许白糖、盐拌匀，和米饭加上黑芝麻一起拌匀；
2、取一小团饭用保鲜膜包住，转动保鲜膜，把饭团捏成椭圆形，打开保鲜膜，用烤海苔将饭团包裹住；
3、将木鱼花均匀的铺在饭团上，即可装盘，配绿芥辣和海鲜酱油食用。 PS：1、做饭团的米饭应煮得软硬适度，建议用东北大米，比较有粘性，也更有嚼头； 2、如果没有木鱼花，可以用北极甜虾或三文鱼代替铺在饭团上； 3、如果不喜欢芥末的味道，也可以用自己喜欢的味汁蘸着饭团吃；

 4、可以用美极鲜酱油加上少许生抽代替海鲜酱油。

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