起订: 5 3.70元 | 供货总量: |
发货期限: 自买家付款之日起 天内发货 | 所在地: 山东 烟台市 |
有效期至: 长期有效 | 品牌: |
详情介绍
【产品规格】100mL×24瓶/箱 原瓶寿司醋
【主要用途】寿司,拌饭 包饭 凉拌等调味
净含量:100ml(加瓶重255g)
本品不含防腐剂,直接加入米饭中即可做成寿司饭,也可用于西餐色拉和中餐着味,加适量水即可即成为健康醋饮料,可开胃消食解腻解酒!
寿司制作:
寿司饭的煮法
1、食用米+糯米以10:1比例,即可煮出又软又粘的寿司饭。
2、用水量为一杯米对一杯水;若超过五杯米,则减少最后一杯水之1/5水量。
(1)米放入筛网中,用流动的冷水冲洗,直到流出的水变清澈。接着沥干1小时。
(2)米加水用大火煮沸2分钟,加盖,用最小火焖10分钟。
(3)打开盖子,米饭用一条餐巾覆盖,冷却10分钟。在这段时间内,煮沸2汤匙寿司醋、糖及1茶匙盐,然后冷却。
(4)将米饭装入碗中,淋上调味醋,用一木勺翻动,使其与空气接触,之后冷却。
(5)海苔的光滑面朝下置于寿司竹卷帘上。海苔片的边缘需与竹卷前缘相接。涂抹薄薄的山葵酱(我用了芥茉酱,好象只有麦德龙有的卖)。
(6)铺上约0.5厘米厚的米饭,但海苔片的两侧各留1厘米宽的空间。于米饭的前1/3处压出一凹槽,将填充的材料放入。(我只不喜欢吃蟹柳和火腿肠,就用了黄瓜和肉松)
(7)将竹卷提起,使海苔与米饭包裹住馅料,形成卷寿司。然后将竹卷滚紧,将开口两边的米饭压紧。
(8)拿开竹卷,卷寿司用利刀切半。然后将两半并列,各切成三等分,成为六块寿司。将切面朝上摆放。(小提示:刀最好沾点水,不会粘饭)
至于饭团就更简单啦,把饭捏成形后,抹一层芥茉酱,在把海鲜放上去,压紧。
大家看成品吧。
说实话,比香格里拉的好吃多了,可能是因为自己做的,东西比较新鲜吧
下面是我们为大家提供的做寿司基本方法的图解过程,配料可以随个人口味随意添加哦。自己动手做寿司可是一个很享受的过程哦,现在就让我们开始寿司制作的享受之旅吧!
原料:
米 250克(没有寿司米,建议用普通大米代替,如果觉得不够粘可以加一些糯米,因为寿司米看上去和糯米差不多大小,但粘性介于大米和糯米之间)
鸡蛋 1个
香菇 一朵
黄瓜 半条
胡萝卜 一根
三文鱼 若干
蟹柳 若干
海苔 (味增海苔一枚)
大米
1.把米煮上,和正常煮饭一样
2.煎鸡蛋.一个鸡蛋,打散,加一点盐,一点糖,(糖大概是盐的3-4倍,后面放糖盐的比例与此同),凉水(半个鸡蛋那么多)
煎一会之后把两边往中间翻
再翻
然后翻面
动作要快,不要折断.
因为要拍照,有点焦了,不好意思了
感觉加完水之后,煎出来的蛋比较宣(错别字,不知道是哪个),还放了糖,很好吃.我有个同学就专门等我做完寿司吃剩下的蛋,美味啊
三文鱼切片或条.片要斜剖.剖的不好的可以最后放在海苔卷里.
香菇加点糖,盐,酱油,煮熟.
所有东西切成条.
米醋,两小勺甜米酒(没有也没关系).
米醋可以用白醋,糖和清水自己调.
最后米饭是香甜的,并没有酸味.只要一点点白醋就可以.
所有原料准备好,等米饭晾凉就可以开始了.
米饭和手的温度差不多就可以开始了.
海苔的光面向下,毛面向上铺在竹帘上.
对了,还要准备一碗凉水,先把手弄湿,湿的标准是手上有水但没有水掉下来,再抓米饭.
铺的时候要用湿手把米向两边推开,不要把米粒弄碎,在前头留一点空.
把各种材料铺上去,铺两个条宽.
缝隙间用比较软的东西填,比如香菇丝,鸡蛋,三文鱼.
开始卷.
侧面
卷好后固定一下
打开
切成小段
饭团比较简单.用手把饭捏成小团,盖上生鱼片或整虾.
完成
全家福
材料:
熟米饭、寿司醋、黄瓜、胡萝卜、盐、醋、香肠、寿司帘、海苔
步骤超级简单:1、熟的米饭加入一勺寿司醋,拌匀。
2、黄瓜,胡萝卜切成条,用一点盐和醋腌制一下。
3、香肠也切成条。
4、寿司帘上铺一张海苔。
5、海苔上铺拌好的米饭。
6、铺满后,一端放几条黄瓜,胡萝卜和火腿肠。
7、开始卷,借用帘子的力量往前卷。
8、卷好,切开,建议找把快刀,刀上沾点凉水,不粘。
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