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每逢金风送爽、菊花盛开之时,正是金爪蟹上市的旺季。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹,性腺发育最佳。煮熟凝结,雌者成金黄色,雄者如白玉状,滋味鲜美,是享誉中国的名牌产品。中国已有近5000多年的吃蟹历史,吃蟹成为一种闲情逸致的文化享受。《世说新语.任诞》记载,晋毕卓(字茂世)嗜酒,间说:“右手持酒杯,左手持蟹螯,拍浮酒船中,便足了一生矣。”这种人生观、饮食观影响许多人。从此,人们把吃蟹、饮酒、赏菊、赋诗,作为金秋的风流韵事,而且渐渐发展为聚集亲朋好友,有说有笑地一起吃蟹。而唐代诗人李白曾赞道:“蟹螯即金液,糟丘是蓬莱。且须饮美酒,乘月醉高台”
阳澄湖大闸蟹,又名金爪蟹。产于阳澄湖。蟹身不沾泥,俗称清水大蟹,体大膘肥,青壳白肚,金爪黄毛。肉质膏腻,十肢矫健,置于玻璃板上能迅速爬行
苏澄阳澄湖大闸蟹的介绍:
“苏澄”大闸蟹来自阳澄湖的东湖,水草丰茂,水底坚硬,所以,阳澄湖大闸蟹的形态和肉质,在螃蟹家族中,大大的与众不同。形态有四大特征:一是青背,蟹壳成青泥色,平滑而有光泽;二是白肚,由于阳澄湖的湖水深达2米以上,加上湖底为沙砾沉积,几乎没有淤泥,蟹长期在湖底行走,腹部紧贴沙砾,形成白肚。贴泥的脐腹甲壳,晶莹洁白,无墨色斑点;三是黄毛,蟹角的毛长而呈黄色,根根挺拔;四是金爪,蟹爪金黄,蟹脚长期在阳澄湖沙砾堆积成的湖底觅食行走,故而蟹爪坚韧、爪毛金黄,坚实有力,放在玻璃板上,八足挺立,双鳌腾空,脐背隆起,威风凛凛。特殊的生存环境养育的“苏澄”牌大闸蟹肉嫩膏肥,滋味鲜美,食过后再食其他再好的佳肴名菜,都会索然无味,故被誉为“天下第一蟹”。
和蟹美满 6只装 产品配置: |
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