华商宝

宝贝说明：

品名：罗拔臣纯鱼胶粉 啫喱粉

材质：鱼胶粉

规格：50G分装 图片为500克原装

由于是从鱼类中提取的蛋白质成分，所以会有一点腥味。所有只要是鱼胶都会有的。请不明白这点的买家慎拍！建议搭配香草精使用

西餐厅用高级果冻粉 布丁粉

成品清新透亮，韧劲十足是各大西餐厅和酒楼的首选

家庭使用，轻松让您尝到大师级的美味

罗拔臣纯鱼胶粉，全蛋白质成份，不含淀粉质。专业DIY果冻、慕斯、甜点必备原料。鱼胶粉,英文名称gelatine ,又称吉利丁粉或吉利T粉，是提取自动物的一种蛋白质凝胶。鱼胶粉的用途非常广泛，不但可以DIY果冻，更是制作慕斯蛋糕等各种甜点不可或缺的原料，可替代琼脂、吉利丁片使用。

很多朋友来问鱼胶粉跟水的比例哦：猫猫做了实验 结果如下（猫猫是跟喜之郎的果冻比的哦，个人觉得喜之郎的果冻韧性要比其他的好）

5g鱼胶粉兑70g水   相比一般果冻有点硬

5g鱼胶粉兑90g水   跟一般果冻差不多

5g鱼胶粉兑110g水    比一般果冻稍软

5g鱼胶粉兑130g水   凝固效果不佳 用勺子可以轻松搅烂

做草莓果冻

原料：草莓果汁1000ml（或者其他口味的果汁）、罗拔臣纯鱼胶粉50g。

步骤： 1.将草莓果汁隔水加热。

2.将鱼胶粉一起加入正在加热草莓汁中。

3.将调好的草莓果冻液晾凉倒于模具内，放进冰箱冷藏成型即可。

4.为了好

看可在果冻上抹适量淡奶油，摆上樱桃作点缀。