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详情介绍
豆腐乳是我国民间传统的发酵食品之一,是用豆浆的凝乳状物发酵制成的奶酪型产品。茨河,襄樊谷城县汉江边上的一个乡村小镇,该腐乳不同于以王致和味为代表的北方腐乳,也不同于南方的桂林腐乳,而是独成一味的鄂西北襄樊传统风味腐乳,它以襄樊茨河镇老街生产的远近闻名的新鲜优质豆腐、经过天然腐化发酵,配以精制食盐、辣椒,采用传统秘方,传统工艺加工而成。
茨河的腐乳采茨河之灵秀,汇汉水之精华,经由传统工艺生产,绿色原料加工生产,健脑益智,好处多多。茨河距襄阳古隆中仅一岭之隔,峰峦环拱,聚气藏风,森林茂盛,多股山泉通贯其中,水质清冽,无污无染,品饮解渴,清甜纯正,胜甘似露。
豆腐乳含有人体所需的多种氨基酸和丰富的钙 铁 锌等微量元素,营养价值高,口感独特,细腻柔滑,气味清香 回味无穷,具有开胃健脾,增进食欲之功效,是食用 调味 馈赠之佳品!
筑阳牌豆腐乳蛋白质含量达15%-20%,与肉类相同,同时含有丰富的钙质,秘制发酵工艺,使其富含低聚肽类,具有抗衰老、防癌症、降血脂、调节胰岛素等多种生理保健功能,对身体健康十分有利。经由严格控制的发酵过程,使得微生物能够彻底分解豆类中的植酸,使得大豆中原本吸收率很低的铁、锌等矿物质更容易被人体吸收。
谷城人吃稀饭、馒头,直接用它佐餐。也可做调味品,如凉拌豆腐、粉丝、椿芽、做火锅调料、煎煎饼等,是谷城的风味名菜。由于独具佳美的色、香、味、型,是旅游者最喜爱的必备佳品。
温馨提示:开盖后加适量芝麻油和冷藏,风味更佳!(瓶盖鼓胀,有霉变异味勿食)
古城新貌 |
古城襄阳地处湖北省西北部,居汉水中游,秦岭大巴山余脉。被汉水分为南北两城,南为襄城,北为樊城。 历史古城 现代都市 |
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园林调味品干货批发大市场
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