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山茶油的储存方法

  山茶油适宜储藏在阴凉干燥避光处，最佳温度10-25℃。低温下会有乳白色絮状结晶物，这是正常现象，不影响食用，外界温度高自然会消失（注：极品山茶油经过冷冻处理不会有此现象）。 由于山茶油有大量的抗氧化物，因此在常温下的保质期可长达两年， 比一般食用油长得多。

野山茶油简介 

　　山茶科植物油茶(Camellia oleifera Abel)或小叶油茶(C. meiocarpa Hu, ms.)的成熟种子用压榨法得到的脂肪油。，含油率一般为25～30%。甘、凉。主要含脂肪油(为油酸、硬脂酸等的甘油酯)。

　　茶油有一个很大的功用，那就是去瘀血，广东高州就有一大名菜－－茶油鸭，其去瘀血，化老伤，功效特大。

 山茶油提炼于高山野生油茶，仅分布于我国南方少数几个省市的部分高山地区，全部处于自然野生状态，其果实从开花、授粉到成熟要经过15个月的孕育，充分接受大自然的沐浴和滋养，故而营养丰富，色美味香。

产品特点 

　　油液透明，呈黄褐色。冬天不易凝固，属不干性油。茶油高温加热后不会改变其营养成份，且不变色，不变味，更不会产生有害于健康的物质。

选择野山茶油的十大理由：

 一，不饱和脂肪酸高达93%，单不饱和脂肪酸高达78%；

二， 多不饱和脂肪酸中的亚油酸为10%，亚麻酸为3%

三，  饱和脂肪酸极低仅为9%；

四，  富含维生素E（所以茶油保质期实际可达3年之久）；

五，  零胆固醇；

六，  零防腐剂；

七，  压榨工艺零化学残留物；

八，  摄氏210度以下无烟点；

九，  茶油是最适合煎炸的油类，因为它对氧化所引起的变质具有更强的抵御能力。甚至经过10次以上的也不会发生变化。

十，   民间历来外用于消炎、去肿。

十  大  特  点

一、纯天然野生油茶籽原料

二、科学的物理压榨工艺

三、先进的“八脱”精炼工续

四、单不饱和脂肪酸含量最高达90%

五、富含山茶苷，增强人体活力

六、不含胆固醇和黄曲霉素

七、丰富的维生素E具有天然的抗氧化效果

八、加工中不使用任何添加剂

九、纯正、绿色、天然的保健性

十、适合煎、炒、烹、炸、拌等多种美食