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古田县康旺食品有限公司成立于2008年8月，是一家集科、农、工、贸为一体，具有进出口经营权的企业，下属4个被国家商检总局批准的食用菌出口备案基地。主要从事食用菌生态种植、菌菇养生食品开发及销售。公司座落于“中国食用菌之都”古田城东食用菌加工基地内，占地面积4亩，已建成标准厂房2000平方米。企业总资产3174万元，固定资产原值1978万元，固定资产净值1973万元，资产负债率约54%。企业现有职工78人，其中技术人员5人，拥有年产银耳等食用菌加工（脱水）能力1500吨，食品包装1200吨。

多年来，康旺公司得到上级领导的大力支持和关心。康旺公司从2008年成立以来，坚持着自身独有项目方案，此方案经过各有关县发改局、经贸局等局研究、审核，项目方案得到中央、省级认可，中央、省级拔款以助项目工程的顺利进展，在2010年10月27日获得“食用菌烘干装置”实用新型专利证书，食用菌烘干装置减少了银耳在烘干过程中的损耗，令烘干后的成品色泽更加好看，成为了古田县第一个也是唯一一个拥有食用菌烘干装置专利证书的企业。