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竹荪以其身形俊美动人而闻名，其鲜品形态犹如一个穿纱裙的姑娘，堪称“雪裙仙子””、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。一向被帝王列为御膳，自古就列为“草八珍”之一。竹荪是名贵的食用菌，历史上列为“宫廷贡品”，近代做为国宴名菜，同时也是食疗佳品。其营养丰富，据测定干竹荪中含蛋白质19.4%、脂肪2.6%，碳水化合物总量60.4%，其中菌糖4.2%、粗纤维8.4%，灰分9.3%。

竹荪具有益气补脑、宁神健体的功效；补气养阴，润肺止咳，清热利湿。竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用；云南苗族人患癌症的几率较低，这与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用可能有关。还具有延长汤羹等食品存放时间、保持菜肴鲜味不腐不馊的奇特功能，夏日加入竹荪烹调的菜、肉多日不变馊。

庄鑫菌业有限公司位于中国食用菌之都，古田，拥有深厚的食用菌技术及文化底蕴。公司座落于福建省古田县食用菌加工基地工业园区内，是一家具有独立法人资格的专业从事食用菌产品的生产和研发的现代化中小型企业。

庄鑫菌业一直致力于做绿色、健康的食用菌产品，自建了多个食用菌生产基地，总面积约500多亩。公司从基地建设、原料采集、研发栽培不断地对产品进行还原的生态种植，确保产品品质上乘。先后推出了50多种食用菌大小包装系列及冲泡即食银耳羹系列产品，全部已制定严格食品、产品标准，并通过国家食品生产许可QS认证。

公司在不同的季节，根据当地独特的气候，向山区农民收购了大量的纯天然野生的珍稀食用菌加为仓储，为广大消费者长年提供各种优质食用菌。

公司自成立以来，一直秉承“品质为本、坚持诚信”的理念，致力于为客户提供生态、有机、绿色健康的食用菌产品。热忱欢迎国内外新老客户莅临本公司考察指导与洽谈合作。