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品名：灰树花

又名：舞茸

颜色：灰色，

气味：典型的灰树花气味。

规格：整形或片

灰树花是食、药兼用蕈菌，属担子菌亚门层菌纲非褶菌目多孔菌科树花菌属。灰树花的异名很多，有些著作称之为贝叶多孔菌，河北叫做栗子蘑、栗树蘑、栗蘑，四川叫千佛菌，《福建通志》中称为重菇，因其形似盛开莲花，当地群众把它叫做莲花菇，北京市延庆县东山地区称之为甜瓜板，还有叫奇果菌或叶奇果菌的。由于我国较早的权威专著《中国的真菌》的采用，灰树花便成

为比较通用的汉语名称。其扇形菌盖重重叠叠，形似佳丽舞裙，故在日本得“舞茸”之名。

灰树花具有极高的医疗保健功能。国内外的大量系统研究表明：它有抑制高血压和肥胖症的功效；由于富含铁、铜和维他命C，它能预防贫血、坏血病、白癜风，防止动脉硬化和脑血栓的发生；它的硒和铬含量较高，有保护肝脏、胰脏，预防肝硬化和糖尿病的作用；硒含量高使其还具有防治克山病、大骨节病和某些心脏病的功能；它兼含钙和维生素D，两者配合，能有效地防治佝偻病；较高的锌含量有利大脑发育、保持视觉敏锐，促进伤口愈合；高含量的维生素E和硒配合，使之能抗衰老、增强记忆力和灵敏度。作为中药，灰树花和猪苓等效，可治小便不利、水肿、脚气、肝硬化腹水及糖尿病等，是非常宝贵的药用真菌。

灰树花还是引人注目的抗癌药源，灰树花的药理研究也表明，其主要活性成份是灰树花蛋白多糖