华商宝

【宝贝名称】云南特产品世鸡纵菌鲜香味120克精装

【原料】香蕈、食用鸡枞菌、精炼植物油、食用盐、味精、辣椒、花椒、茴香、八角、孜然、食用香料

【规格】120克鲜香辣精装

【整件】40包

【保质期】12个月

【产品特色】鸡枞称“菌类之王”，其汲天之甘露，地之精华，营养价值高，味道鲜美，是名符其实的山珍。《本早纲目》载：“鸡枞产于云南，生沙地间……土人采烘寄远，以充方物”，可“益味、清神、治痔”。明代大旅行家徐霞客到保山，友人馈赠他鸡枞。明代状元杨升庵，在品尝了鸡枞美味后，欣然提笔吟诗：“海上天风吹玉枝，樵童睡熟不曾知，仙翁近住华阳洞，分得琼英一两枝”。对鸡枞的赞美，以清人贾杰《鸡枞》诗最形象：“至味常无种，轮菌雪作肤。茎从新雨茁，香自晚春腴。鲜嫩头番秀,肥抽九节蒲。秋风菁菜客，食品列兹无。”鸡枞是历来云南向皇帝上贡之山珍。清末文人?㈢凇堵玫嵛偶肌分杏姓庋募窃兀红渥谥蝗锰辔褐蚁推烦⒓﹁龋呕屎蠖汲⒉坏健Ｒ蛭饧﹁壤醋圆灰祝耗耸怯涉湔镜菟偷骄┏堑?!这与杨贵妃的喜啖鲜荔枝真可谓异曲同工了。鸡枞的吃法多样，鲜吃可素炒、清炖、煮汤，都鲜嫩甘甜，清香可口，质细丝白，为滇筵名馔。贮食、加工方法有三：一是制成腌鸡枞，二是晒成干鸡枞，三是炸成油鸡枞，可装罐贮存。
    鸡枞是云南省特产的一种名贵食用菌。它以肉质细嫩爽口，含有钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成份，味道特别鲜甜而着称。鸡枞是食用菌中的珍品之一，又名蚁枞、伞把菇等，很早以前就列为贡品。鸡枞可以单料为菜，还能与蔬菜、鱼肉及各种山珍海味搭配，可制作宴请佳宾友人的高级菜肴，也可制作一般家常小菜。无论炒、炸、腌、煎、烩、烤、焖，还是清蒸或做汤，其滋味都很鲜美，被人们推为菌中之冠。鸡枞吃法很多，生熟炒煮煲汤皆宜。用鸡枞可以制作多种名菜，如凉拌鸡枞、红烧鸡枞、生煎鸡枞、火腿夹鸡枞等等。
    本品选用云南高原远离污染的自然环境中生长的香蕈、食用鸡枞菌为原料，以传统方法与现代科学工艺结合精制而成，最大限度地保留了香蕈鸡枞的多种营养成份。肉质鲜嫩，口感清脆、爽口，实为居家、休闲、旅游及馈赠的理想食品。
    菌，又名菇，因其具有食、补作用，自古以来即被称为“山珍”。享有“植物王国”美称的云南所产食用菌由于品种、品质居全国之冠，正成为现代人的时尚消费新宠。
    香蕈，又称香信、香菇。香蕈（香菇）具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。香蕈（香菇）具有以下功效：
1. 提高机体免疫功能：香蕈（香菇）多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性；
2. 延缓衰老：香蕈（香菇）的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用；
3. 防癌抗癌：香蕈（香菇）菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素；
4. 降血压、降血脂、降胆固醇：香蕈（香菇）中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
5. 香蕈（香菇）还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。
香蕈（香菇）适宜人群
一般人群均可食用。
1. 贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血压患者、动脉硬化患者、糖尿病患者、癌症患者、肾炎患者食用；
2. 脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者忌食。
    鸡枞为真菌植物门真菌鸡的子实体。产于云南、四川、贵州、广东、广西、福建、台湾、江苏等地。鸡枞是云南著名特产，因肥硕壮实、质细丝白、清香可口，可与鸡肉相媲美，故名鸡枞。
    鸡枞菌肉细嫩，气味浓香，味道鲜美，属著名的野生食用蘑菇之一，畅销于国内外市场。
    现代科学证明，鸡棕所含的赖氨酸可以促进幼儿发育，所含精氨酸能保障肝脏系统的正常功能；所含尼克酸、核黄素可以使人肌肤光鲜润泽，头发乌亮，容颜俏丽；其细胞璧中的香菇多糖，蘑菇多糖及云芝多糖，则具有强烈抗肿瘤活性及增加多种化学药物疗效的作用，被认为是能缓解肿瘤症状的物质。
    鸡枞含十余种氨基酸，味道极其鲜美可口，清香四溢，闻之生津，越吃越馋胃口大开。加之其本身具有的益胃功效，对胃纳欠佳，老弱久病者，恢复食欲及体力，有?镏?
    鸡枞为绿色保健食品。它暗合了文明社会保健身体的诸多要求，将口福和健康和谐地统一为一体。是胃纳欠佳，肥胖、忌肥胖者及心血管患者理想中的食品，同时，也是保障素食主义者健康的理想食品。
[营养分析]
· 鸡枞能健脾和胃，令人食欲大增。
· 它内含钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成分，是体弱，病后和老年人的佳肴。
· 鸡枞的另一特点是含磷量高，是需要补磷人士的佳肴。
· 常食鸡枞还能提高机体免疫力，抵制癌细胞，降低血糖。
· 鸡枞有养血润燥功能，对于妇女也很适合。
[相关人群]
·一般人群均可食用，是老、少、妇、弱的理想滋补食品。
·患有感受冒或胃肠不适的人应少吃或不吃鸡枞。
[食疗作用]
    中医认为鸡纵性甘味寒，有健脾益气，开胃提神，止痛消肿之功效，是治疗痔疮的极理想食物。
    现代医学发现，鸡纵除对痔疮有特效外，还能预防肠癌、降低血压、增强人体免疫力，是防治久泄不止、食欲不振、水肿不适的理想佳品，同时也是美食家们所需要的集香鲜、脆嫩、滑爽于一体的美食佳品和保健品。