华商宝

☆宝贝详情☆

产品名称：户户精选辣椒面1KG

品牌：户户

售价：25元

净重：1kg

保质期：360天

配料：辣椒面，食盐

储藏方法：置于阴凉干燥处

§宝贝描述§：

产品用途：

★细粒辣椒粉可适应于各种凉拌菜的调味，颗粒中等，易拌理；

★同样也可适应于辣白菜的制作；

◆准备材料基本的材料有：白菜、萝卜、盐、辣椒粉、大蒜、生姜、洋葱、

   水果、咸虾酱、鱼露、韭菜、葱、干果、鱼干等，比如水果、干果选择

   的多样性，所以各人做出来的泡菜有各家独特的味道，不可能完全一样。

   水果一般选用苹果、梨、菠萝、石榴等，干果一般选用杏仁、丁香、松

   子、栗子等，根据自己的情况使用，买不到就不加，做菜要变通啊。

◆初步腌制白菜 初步的腌制是指白菜要先用盐水腌制一个晚上（约十

   小时）使其有咸味并帮助白菜去掉多余的水分。

◆腌制辅料 这就是整个制作过程中较繁锁的步骤，泡菜的口味就取决于此

   哦。这一步要将除白菜外的所有材料腌制在一起，再将其抹在白菜上。

◆装入密封容器 泡菜要紧紧地塞在容器里，并且把容器内的空气排出防

   止腐败。

◆等待发酵 制作好的白菜要先在室温下发酵一至两日再移入冰箱内发酵数

   日。

材料：

大白菜一棵白萝卜一根苹果一个梨一个葱白一段韭菜一小把芹菜三根洋葱一个生姜一块大蒜五瓣盐160克辣椒粉250克（不推荐印度辣椒粉）鱼露30毫升咸虾酱两勺柴鱼干一大勺丁香少许干枣几粒杏仁片少许

做法：

☆如图将白菜平均地分为四等分

☆将其中80克倒入一干净无油的大容器中并倒入冷开水溶解。

韩资企业生产辣椒粉，是制作美味的韩国泡菜必不可少的配料，

          颜色、味道鲜美，很棒的哦！~o(∩_∩)o ~