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产品描述
产品细节
红酒健康
红酒有美容抗衰老的作用葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物,使葡萄酒有降低血脂 抵制坏的胆固醇 软化血管 增强心血管功能和心脏活动。又有美容。防衰老的功效。
红酒有滋补作用葡萄酒中的天然原料及酿制过程,使它蕰藏有多种氨基酸矿物质和维生素。葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素具有高氧化剂的功能,可以防止人体代谢过程中产生的反应氧对人体的伤害,因此,经常饮用适量葡萄酒具有防衰老 延年益寿的效果。
红酒有助于消化的作用葡萄酒有利于蛋白质的同化,红葡萄酒的单宁,可以增加肠道肌肉系统中的平滑肌纤维的收缩性。葡萄酒可以调整结肠的功能,对结肠炎有一定的疗效。甜白葡萄酒含有山梨酸钾,有助于胆汁和胰腺的分泌。葡萄酒可以帮助消化,防治便秘。
葡萄品种一般分为以下几种种类
1品丽珠(cabernet franc)
品丽珠是赤霞珠 蛇龙珠的姐妹品种。种植在波尔多右岸的寒凉土壤中,它比赤霞珠成熟快,味道也较清淡柔和。
典型香气:巧克力 黑醋栗 青椒 等
2赤霞珠(cabernet sauvignon)
赤霞珠果粒小,皮薄色深,富含单宁,用它所酿造的红酒具有极强的陈年潜力,其香味复杂浓郁。
典型香气:黑加仑 黑樱桃 青椒 黑巧克力等
3梅洛(merlot)
梅洛以果香著称,酒精含量高,,单宁质地较柔顺。口感以圆润厚实为主,酸度也较低,虽极适合久存陈年,通常是黑色李子的气息。
典型香气:西梅 紫罗兰 青椒 水果蛋糕和香料的气味
4阿布修(abounou)阿布修是忙德人的杰作,在1930-1940年间,酒农们为了酿制出与当地口味比较厚重的菜式相配的葡萄酒,把马尔贝克(malbec)和小维锋(petitverdot)两个葡萄品种嫁接。
典型香气:甘草 烟熏 玫瑰 等
马尔贝克(malbec)
马尔被3克在阿根廷有着广泛的种植以及相应的酿酒,所酿酒的酒质不错,但是追根溯源,这一葡萄品种的故乡竟然在法国南部的碦奥葡萄酒产区。
典型香气: 紫罗兰 蓝莓 甘草 松露
进口凭证
如何品酒
品酒并不是喝酒,品酒也是一道学问,譬如欣赏一幅画,听一首音乐,慢慢品尝感受葡萄酒每时每刻带来的细微变化,如果你没有美术和音乐的休养,就不可能说出它的好坏,品酒并不是大师们的专利,掌握它,你将真正享受到美酒的美妙。
醒酒
拔起瓶塞后,有些葡萄酒如花般绽开,可以马上享用,单年纪太轻或单宁过硬的酒,此时便需要醒酒过程打开它沉睡的心。沉淀物过多的陈年老酒,可以用换瓶的方式处理。但时间不能太长,一面酒香尽失。
酒温
葡萄酒的温度非常重要。一般品尝白葡萄酒的温度在10-16摄氏度之间,红葡萄酒的温要比白葡萄酒的温度稍微高一点,而甜酒的温度则可以更低,气泡酒通常介于7-9摄氏度之间。但年份香槟例外,不可能在低温下品尝,它细致的风味将被困住无法释放出来。
酒杯
万事俱备,只欠东风。选择什么类型的酒杯,这是品尝葡萄酒最重要的一个环节,同一瓶葡萄酒,倒进不同的酒杯中,闻到的香气也会有所不同,它的风味会随着杯子的形状而产生不同风格的表现。酒杯的直径,杯体的长度,杯口的宽度甚至杯壁的厚度,都会对葡萄酒的风味产生微妙的影响。
1宽杯窄口的杯子,特别容易凝聚香气,让葡萄酒表现出非常奔放的酒香来,波尔多红酒杯,杯身较长,杯口较窄,酒的味道聚集于杯口。
2窄身窄口的设计,是为了让酒的香气不特别释放,可以表现出更多的细微变化,勃良地红酒杯,杯身较矮,杯肚较宽,杯口较大,适合把鼻子放进去闻香
持杯
选定就杯倒进葡萄酒后,如何持杯呢?别以为用手捧着杯肚最稳当,因为手掌的温度会令杯中的酒开始升温,而应该尝试用大拇指和食指 中指捏住杯底。如果不习惯,也可以在杯肚和杯底中间细长处,找个舒服的拿法即可。
如何保存
保存红酒两种情况:
1未开盖
对于未开瓶的葡萄酒,需要放置于避光 凉爽的地方,且酒瓶尽量平放,这样做的目的在于保持木塞的湿润,防止葡萄酒漏气而导致口感的变化。
2已开瓶
用塞子封好,竖着放入冰箱。竖着放可以减小酒与空气的接触面积,叫上低温,可以有效防止过度氧化,不过 还是要尽快喝掉最好。
温馨提示
因快递运输过程中震荡激烈,收到红酒后不要立即饮用,请至少静置2个小时以上,
白葡萄酒与桃红葡萄酒需要冰镇后饮用,属于低温饮用酒,在此状态下口感最佳。
起泡酒同样需要静置,运输导致瓶内压力上升,所以需要至少5小时以上的静置时间,避免开瓶时液体喷射。
葡萄酒由于是100%的葡萄酿制,因此含有少量沉淀,运输过程中因震荡导致气泡与沉淀物漂浮,严重影响口感与味道,所以必须经过一定时间的静置才能开瓶。
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