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【品 名】爱尔兰咖啡烤架+烤杯

【产 地】中 国

【材质与特点】

 烤架（全金盖豪华型）——是煮爱尔兰咖啡时用的一种器具，它用来支撑爱尔兰咖啡杯的，杯中的爱尔兰特调在温火中渐渐升华，加入咖啡中，使咖啡变的别有韵味。

 烤杯——爱尔兰咖啡专用杯,耐高温钢化玻璃,高15厘米，杯口直径7厘米，杯脚高7厘米，杯身两个绿色的条纹,可用明火直接点燃

【包 装】盒装

【关于爱尔兰咖啡】 一种饮料 爱尔兰咖啡是一种既像酒又像咖啡的咖啡，原料是爱尔兰威士忌加咖啡豆，特殊的咖啡杯，特殊的煮法，认真而执着，古老而简朴。其爱尔兰咖啡杯是一种方便于烤杯的耐热杯。烤杯的方法可以去除烈酒中的酒精，让酒香与咖啡更能够直接的调和。

【烤杯】

 1、将一匙糖、适量（约半盎司到一盎司，即15到30c.c.间）的烈酒到倒入爱尔兰杯中。

 2、点燃火源（酒精灯或瓦斯灯）。

 3、左手食指与拇指握至杯梗底部，右手握住杯底座。让火源由杯底部烧起，此时右手慢慢转动杯底部，使杯子均匀受热。

 4、看到杯口慢慢有雾状出现，又慢慢的因为温度提升雾状消失时，慢慢的将火源移到杯口。此时见到蓝色火焰燃烧。

 5、晃动杯子让酒液绕的杯子晃动，使酒精挥发出来燃烧直到火熄灭。

 6、烤杯动作完成。

【试试看】

有三种摇杯方法：

 1、置於桌上摇：如果桌子够滑，置於桌上摇省力又很容易上手很适合新手使用；

 2、握住杯脚摇：手指细长的人用这方法摇起来很优雅（很明显示范的手比较粗）．运用手腕达成均匀摇晃的目的，这方法可以先用杯子装水练习；

 3、握杯底摇：红酒的醒酒动作，运用手指让杯子前後摆动达成酒液在杯中均匀旋转的目的．

【爱尔兰咖啡】

 1、先做好浓香型的基底150c.c.。

 2、半盎司威士忌、一小咖啡匙的糖（以冰糖或咖啡糖为佳）加入爱尔兰咖啡中烤杯。

3、完成烤杯後，将咖啡到入爱尔兰咖啡杯中