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之所以称为翻板钓，（注：湖南人喜欢把糠饼叫做翻板）主要还是从这种钓法的结构而来的，铅块因为重力的作用会在上面，钩的一面会在下面，当投掷入水后，由于铅块的重量和水的浮力作用，糠饼会自动进行翻转，这时铅块的一面会翻转到下面，钩的一面就翻转到上面，所以沉入水底以后，铅块就先沉入水底，露出了安装钩子的一面。正因为有了一个糠饼转的过程，所以就通俗的称为翻板钓了。钓杆的使用基本上采用海杆，一般的在2.4米以上，但绝少有超过4.5米的,条件好点的钓友可以装备好点的轮子，一般的轮子其实也就足够使用了，但轮子的要求是存线量大，出线快速阻力小。
用糠饼是诱钓一体，糠饼不仅做诱饵，还兼作钓饵，不过要使用特殊的钩组。
1、中间带孔的糠饼一块
2、把线头从糠饼孔中穿过
3、再穿上一个铅坠，线头有个环，挂到海竿鱼线的连接环上即可抛投出去。
用这种方法钓鱼，钩子上也可以不用再挂饵了。钓时一般不用浮标用鱼铃。饵入水到底之后，会融化，把钩子掩盖起来。鱼吸食饵料时，很容易把空钩吸进嘴里，因此能钓上鱼来。曾经有人用它这种方法钓上过40多斤的大鲤。这种方法简单实用，省去了和饵的麻烦，很受欢迎。