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玉米含有脂肪、卵磷脂、谷物醇、维生素E、胡萝卜素、核黄素及B族维生素7种营养保健物质，在所有的主食中，玉米的营养价值最高。

大米2400元/吨，贵潮米2200元/吨，糯米4800元/吨(泰国糯米)，贡米3800元/吨，玉米1600元/吨，小麦1700元/吨，花生油7800元/吨，

荞麦起源于我国，是一种古老的粮食作物，它含有70%以上的淀粉，10.8%--11.5%的蛋白质，2.5%---3%的脂肪，1.3%的维生素，还含有钙