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适用于食品领域的各种物料的杀菌。如：调味品杀菌、添加剂杀菌、蛋白粉杀菌、肉制品杀菌、鱼制品杀菌、黄粉虫杀菌、海产品杀菌、甘露醇杀菌、果片类杀菌、豆类杀菌、蔬菜类杀菌、菌菇类杀菌、面粉杀菌、淀粉杀菌、米面制品杀菌、豆制品杀菌、酱菜杀菌、卤制品杀菌、饲料杀菌、营养保健品杀菌等物料。

常规热力杀菌是通过热传导，对流或辐射方式将热量从物料表面传至内部，要达到杀菌温度，往往需要较长的时间。微波杀菌是微波能与物料中细菌等微生物直接作用，热效应与非热效应共同作用，达到快速升温目的，处理时间大大缩短。各种物料的杀菌时间一般在3到5分钟，杀菌温度在70至90度。其特点：时间短，速度快。杀菌均匀彻底，低温杀菌，物料不变性，保持营养成分和原来风味，节能环保，设备操作简单，可控性好，工艺先进。