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隧道式速冻机是一种专用于单体冻结的食品速冻装置。适用于面食、调理食品、冰激凌、水产品及各种蔬菜水果的速冻。主要特点：
1、结构简单，运行可靠。
2、与螺旋式比较，隧道式速冻机进出货口宽阔，便于操作。
3、气流组织独特，冷风自上而下，温度更均匀，食品冻结速度更快。
4、高强度的链条、链轮，不易磨损，使用寿命长。
5、库体采用双面不锈钢高压发泡聚氨酯夹芯板，组装快，结合紧密，保温效果好，整洁美观。
6、主要零部件均采用食品级不锈钢，符合食品卫生要求，易清洗，耐腐蚀，寿命长。
7、电控柜具有多种完善的安全保护功能，保证设备安全运行。
8、水冲霜可以保证蒸发器清洁卫生，避免细菌繁殖，符合食品卫生标准。