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系列自动控温电热炸锅是专为餐饮业而设计制造的电热油炸食品设备。本设备采用不锈钢构造，自动恒温加热，并具有结构合理、使用方便、安全可靠、热效率高等优点

详细介绍：
      可以油炸鸡腿，鸡翅，鱿鱼，香肠，薯条，炸鱼，鸡脚，牛排，汉堡，肉串，鸡柳，臭豆腐，蘑菇，蔬菜类等等小吃。适合用于酒吧、迪吧、酒店、宾馆等休闲娱乐场所以及集市、商业街、车站、学校、游乐场等加工出售

*操作说明：
使用前
*第一次使用深油炸锅，所有元件必须干净清洗和完全干燥（见  清洗部分）
* 将深油炸锅放在水平适当高度和稳定的台面上
* 如果深油炸锅放置于外套中，必须确保油炸锅已关机
* 把电源线充分拉开
* 开盖
* 移开篮子
* 折叠开手柄并细心地附到篮子上
* 把油脂放到锅中的上刻度线（3升油脂或是2.5千克已经溶解开的固态油），见固态油炸和贴士
* 插入主插座
* 电源线不可以和深油炸锅热的部件接触

油炸
*接通开关键，绿灯亮
* 设定温度到所需要的温度
* 温度控制灯显示红色，油炸锅将在10-15分钟内到达指定温度
* 当温度到达的时候，灯会闪烁几次，加热的时候，灯将继续亮着，当灯有一段时间不亮，油锅达到额定温度
* 当油炸锅指示灯不亮一段时间，只能等到油炸下一锅
* 使用油或液态油脂，篮子可以再加热的时候，放在液体油中，篮子也可以当油脂固化的时候，保留在罐中
* 从油炸锅中取出篮子，放入待炸食物
* 不要超过待炸食物的最大量
* 仔细放置到深油炸锅中，盖上盖子
* 有一个透视的观察窗
* 油炸过程中，经常移动在油中的篮子并晃动

油炸后
* 油炸后，移开盖子，把篮子放到上面，让油掉下
* 细心把篮子一开，如果必须的话，上下摇动篮子把油落到罐中
* 把食物转移到碗中或是放到筛子中（下边放一些吸收纸巾）
* 关闭开关档，并把温度调到最低（逆时针反向转动）
* 如果深油炸锅不常用，建议冷却后把油放到容器内盛起来，建议放到冰箱或其它冷些的地方，用小筛网过滤油脂，去除掉食物碎片，移开盖子，篮子，加热装置，罐，倒出油脂（见清洗部分）
* 如果深油炸锅有固态油脂，允许固态油脂在油炸锅固化和存储（见固态油脂部分）
 
 清洗
* 断电
* 清洗前必须待油冷却，固态油脂不能等到完全固化后
* 移开盖子，篮子和热控制元件
* 储存热控制元件到一个安全的地方
* 热控制元件绝不可以放到水中，或是在流水中清洗，这些部分如果必须的话，只能用湿布
* 把篮子移开，把油脂倒出
* 在热水中清洗盖，罐和机体，用清水冲洗，彻底干燥，不要使用任何腐蚀性或是有研磨作用的物质，如膏状清洗物或不锈钢丝球
* 重置罐体，加热件和篮子
* 把手柄放回到篮中
* 用边缘及手提并搬开机体
* 盖上盖子，储存起来，这将使机体干净并无尘

贴士
家庭使用贴士
如何制造美味可口的脆薯片
*土豆应选用没有发芽并充分干燥了的
* 应使用粉状和固态的土豆应用于深度油炸
* 剥皮后，切成形（条状或片状）
* 把土豆放入到水中泡大概一小时，大部分能形成丙烯酰胺的糖类将被释放出来
* 让土豆片充分干燥
* 通常深油炸两次
* 第一次是160度4-6分钟，然后是175度2-4分钟
* 当二次油炸的时候，把篮子从深油炸锅中取出来几次，并摇动，让土豆片松弛，这种方法将产生很细甚至是金色的土豆片
* 深度冷冻的土豆片需要先预煮一下，然后需要一次深度油炸，请参照下面的指引
* 深度冷冻产品
深度冷冻的产品（-16到-18度）将使油温下降很大，因此不可以马上迅速炸好，并且将吸收太多的油脂
可以用下述方法防止
* 不要在同一时刻内油炸太多的食物（见表格）
* 在加入食物前先加热油至少15分钟
* 按包装说明上的指引，把温度设定好
* 最好是让土豆片现在室温下解冻，放入到深油炸锅前，尽可能去掉水分和冰块
* 由于冷冻食品可能使油炸锅突然强烈性冒泡，请把产品慢慢和小心放入

如何移除不顾需要的食物
一些食品，特别是参与油炸的时候，释放出液体，这些液体了移到油脂中，影响到了其它油炸食品的气味和味道，这种味道可以用下述方法清除
 加热油脂到160度，并加入两片小而薄的面包或者是一些香菜到深油炸锅中，等到油和脂类停止冒泡，用一个有槽的勺子移除，油脂则很香了

健康饮食
  营养学家们推荐植物油包含有不饱和脂肪酸（如亚油酸）但这些油脂比其他油脂更易区分它的有效成分，因此必须勤于更换，下面是指引
*经常性更换油脂，如果油炸锅主要用于油性土豆片，并每次用后用筛网过滤，它可以用10-12次
* 不要用长于6个月的使用期的油脂，观察包装盒上的指引
* 如果是油炸蛋白质高的食物，如肉和鱼类，则使用时间不宜太长
* 不要把新油和旧油混合
* 如果发生油脂冒泡，变黑，有怪味，或者长期性变甜则换油

一．  安全及安全注意事项

打开包装箱，检查机体是否完好随机附件是否齐全，如有问题请与经销商联系。电源连接（必须由电工操作）。用本产品为了安全严禁用水冲洗。本产品右侧有底线端子为了安全请接好地线。油炸锅隔板是为了博湖电热管而设置，在炸制食品时，隔板必须放在油锅内。本产品要远离有明火的地方，防止剧烈震动不得倒置。油炸锅必须先加油后通电加热食用，否则热管将烧毁。食用完毕后，应关闭各开关、电源开关。

二、注意事项

运输途中小心轻放，不要倒置、重压、剧烈震动。

三、清洁与保养

清洁保养时应关闭电源开关，以防止发生意外事故

售后服务：

1.用户购机后，请按此说明书要求进行使用和保养；2.购买产品一年以内因制造不良负责免费维修（电机电容、油封、轴承等易损件除外），如因用户操作不当造成机器损坏的，只收取更换配件费用。 注：     由于本店机器较重，故一般发物流，发生运费根据发货地点以及货物重量、体积计算，按实际收取 买家需知:拍下物品支付款后，我们将在24小时内发货，如遇到特殊情况而推迟发货，请您谅解。

   注意:  本店所售出的商品如有质量问题(仅包括表面破损,内部功能无法正常使用,规格不对)可在7日内退换,但是不得以其它理由(如:不是我想要的,不好看,颜色不一致等非质量理由)提出退换货;并注意的退换的前提是您或您的朋友家人没有签收;一旦签收,则一律视为你接受了该货物,从而不能退换