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简介及用途：

      鑫月厨具是专业生产CKZ系列蒸饭车的厂家，具有多年的机械制造经验，能自行设计，制造各种规格、型号的蒸饭车，根据客户的要求制作产品。

      鑫月牌系列蒸饭车，广泛适用于厂矿、工业、机关、学校、宾馆、医院、部队等单位食堂及大小饭店，食品加工厂蒸煮米饭、馒头、包子、花卷或定型、蔬菜、茶具、餐具消毒等，有蒸汽汽源或无蒸汽的单位均可使用。

结构特点及工作原理：

      CKZ系列以角钢为主架，内胆，外壳采用不锈钢板、焊接而成。采用聚氨酯发泡料经模具化整体发泡，具有保温时间长之优点。采用优质高效的发热元件，浸在水中直接加热，热效率高，机中并设有自动进水装置。

主要技术参数：

安装调试须知：

      1、环境温度5-40度，相对湿度不大于90%。

      2、周围无导电尘埃、爆炸性气体及能严重损坏金属和绝缘的腐蚀性气体的环境。

      3、检查各部件是否完好，排水闸是否处在关闭状态，排气管是否被阻塞。

      4、配备专用的电源开关和漏电保护开关（用户自购）。选好规定的电源种类，外科必须可靠接地。

      5、本产品不得露天使用。

      6、蒸汽输入压力小于等于0.01-0.02MPa。

警告：

      1、必须配备专用漏电保护开关，外壳必须可靠接地！

      2、排汽管不可阻塞！

操作程序：

      1、水路安装。

      （1）将蒸饭机水平放在使用位置，将进水管与机器进水口连接，勿用力过度，一面扭转进水方向。

      （2）使用水压为0.05-0.3MPa。

      2、电气安装

      （1）检查线路是否松动，按产品型号，将电源线连接相应的电源，按供电部门的有关安全用电规定，请在供电电路中加入相应规格的“漏电保护开关”（如图示）。

      （2）本机器属于I类电器产品，电源线中有一根“黄绿双色线”为接地线，必须确保外壳可靠接地。

3、蒸汽安装

      （1）将蒸汽输入管接至箱体蒸汽进汽口不的渗漏，并配好专用控制阀。

      （2）本机器非高压容器，排汽管不可阻塞，蒸汽压力必须小于等于0.02MPa。

      4、试机

用电（1）确认排水阀已关闭，方可慢慢打开进水阀。

      （2）水位达到高度后，即可通电加热，此时红色指示灯亮。设定好时间，按下启动按钮，绿灯亮，蒸饭机已工作。

      （3）首次使用时将饭、馒盘放进蒸箱，加热、消毒、清洗。

      （4）在水烧开后，将蒸煮食物放进蒸箱，关闭大门均匀压紧手柄，根据所蒸食物掌握蒸煮时间，大米30-45min，馒头20-35min，蒸毕关闭电源即可。

      （5）开门时要慢慢松开手把，将汽排一下，再全部打开大门取出食物。

      （6）排汽管不可阻塞。

用汽（1）确认汽源压力无误，可慢慢打开进汽阀，进行蒸煮。

      （2）蒸毕后必须关闭进汽阀，参照用电（5）条执行。

      （3）排汽管不阻塞。

警告：不得无水打开电源开关，以防烧坏电热元件！

注意事项及保养：

      1、无水或水位过低，不得通电工作，以防烧坏电热元件。

      2、本机器不属于防喷射结构，不得用水管喷洗。

      3、蒸饭机应放在通风无腐蚀处，不得露天使用。

      4、清洗水箱时，不得用过硬的金属铲刮电热元件表面。

      5、定期擦洗电热元件，检查线路是否松动。（一般每周一次）。

      6、长期不用应拆除电源线，放掉箱内残水，擦洗干净。

      7、停用时间过长再次使用时，需请专业人员进行检修后方可使用。

      8、室内要有良好的通风设施，降低温度。杜绝蒸汽进入控制部位，以免损坏电热元件，降低绝缘程度，造成漏电。

警告：本机器为非防喷射器具，不得用喷水管清洗！

常见故障及检修方法：

电器原理图：

产品实物图

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