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刹菜机是我厂综合各厂家先进技术、结合用户需要而精心设计，它具有工作效率高，使用方便，质量可靠，外形美观大方，结构紧凑等优点，它适合饺子馆、宾馆、饭店、食堂、学校等企事业单位切碎菜、葱、蒜头等蔬菜的最佳设备，欢迎您的使用，并多提宝贵意见。

1概述 

1.1用途 

YQS-880型蔬菜切碎机主要用于各种根茎叶类蔬菜的连续切碎，将各种蔬菜加工呈颗粒状，是面食加工业和制作蒸包馅、水饺馅的理想设备，同时也是饲养业加工蔬菜类的最好设备之一。 

1.2特点 

   该机切刀呈曲线形、刀刃锋利、连续切菜、生产效率高；噪音低、操作简单、维修方便。 

2结构特征与工作原理 

2.1主要结构  本机主要有机架、传动部分、刀组、过滤板等结构组成。

2.2工作原理  该机工作时，刀组、过滤板及拨料板做同步高速旋转，将物料投入料口中,在下落过程中，被轴向交叉分布的刀组旋成切片或条状，继续下落时，被过滤板切成规格粒状下落，经拨料板拨动，有出料口排出机外，完成整个切碎过程。

2.3该机接触食品的各零部件均采用符合食品卫生要求的不锈钢及铝合金材料制作，保证长期不锈、不蚀、无毒、无害。

3技术参数

a. 生产能力：880kg/h

b. 电机功率：Y90S-4   1.5kw

c. 额定电压：220v   3~

d. 额定频率：50Hz

e. 防水等级：IPX1

f. 三角带：A1000-2

4尺寸、重量

4.1外形尺寸：750*520*835mm

4.2机重：43kg

5安装、调试

5.1使用前将机器放置在干燥、通风的水平地面上，调整机架右下方的可调支脚（M12*60螺栓），备紧螺母，确保机器工作时平稳、可靠。

5.2使用前对各部位进行检查，紧固件是否在运输途中松动，开关及电源线是否因运输而破损。

5.3检查入料口及料筒内是否有异物，如有异物清理干净，以免外来硬性杂质引起刀具及其他零件损坏。

5.5将橡胶电源软线伸长，把带有接地符号的黄绿线可靠接地，把其余三条线芯（单相电机时为两条）分别接到断路器（空气开关）的引出线端子上。

5.6闭合断路器，启动开启按钮，从入料口看，视刀组顺时针旋转为正确，且机器运转平稳，并无异常声音时方可开机。

6使用、操作

6.1工作前先试切，观察所切蔬菜规格与要求规格是否一致，否则应调节上下过滤板的相对尺寸，等符合要求后进行正常工作。（非连续出料）

6.2过滤板调整：

   本机切制范围为0.5-4mm，调整方法为依次拆下上下盖，拧下刀轴上方盖形螺母并拆下刀俎，拿下过滤板，根据所需切制规格调整过滤板。

6.3机器工作前，检查料筒内有无异物，且被切物料中不得夹杂坚硬异物，以免损坏刀片或发生其他故障。

6.4大块蔬菜可先切成小块在投放，投菜过程中切勿将异物错投入料筒中，否则将会损坏刀具。

7常见故障与排除

8安全保护装置及注意事项

8.1保护装置

   本机安装有护板、防护网等，在拆下任一防护装置的情况下，请不要进行工作，以免发生危险。

8.2注意事项

8.2.1机器运转中，切勿将手或硬物伸进防护网内，以免造成人身伤害和损坏机器。

8.2.2机器维修中，切勿开启电源开关，以免发生危险。

8.2.3在拆卸或清洗刀具过程中,不要直接用手触摸刀刃。刀组可整体拆下，拆卸时要用手拿刀组上端的轴身，必要时带上保护手套，以免发生危险。

8.2.4机器运转中，不要进行任何形式的维护和保养，以免造成人身伤害。

9保养、维修

   所有的维护和保养都必须在切断电源的情况下进行。

9.1每次用完后，拆下刀组及过滤板认真清洗，将刀表面水分擦去，以免切刀生锈。料筒内其他部分可用水管直接冲洗掉。

9.2机器长时间停用时，也应在刀具上涂抹少量食用油以防锈。

9.3在工作过程中，如果机器声音不正常，必须立即停机检查，待故障排除后方能继续工作。

10运输、贮存

10.1产品在运输过程中，严禁磕碰、倒置，以免损坏机器，影响使用。

10.2产品在长时间不用的情况下，要贮存在干燥、无腐蚀性气体的环境中，不要与腐蚀物接触，以免产品受损

售后服务：

1.用户购机后，请按此说明书要求进行使用和保养；2.购买产品一年以内因制造不良负责免费维修（电机电容、油封、轴承等易损件除外），如因用户操作不当造成机器损坏的，只收取更换配件费用。 注：     由于本店机器较重，故一般发物流，发生运费根据发货地点以及货物重量、体积计算，按实际收取 买家需知:拍下物品支付款后，我们将在24小时内发货，如遇到特殊情况而推迟发货，请您谅解。

   注意:  本店所售出的商品如有质量问题(仅包括表面破损,内部功能无法正常使用,规格不对)可在7日内退换,但是不得以其它理由(如:不是我想要的,不好看,颜色不一致等非质量理由)提出退换货;并注意的退换的前提是您或您的朋友家人没有签收;一旦签收,则一律视为你接受了该货物,从而不能退换

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