华商宝

丹麦的Vintec品牌最为世-界-葡萄酒储存行业的先-驱，是专-业-恒温葡萄酒柜的世界领-先-品-牌，vintec，葡萄酒柜-着-眼-于现代生活方式，实现了葡萄酒储存技术-进-步和功能集成与您生活空间的无-缝-连接。

技术

完--美的绝缘

酒 柜 的外-体 是 由 三-块-连-续 的 挡 板 组 成。内 壁 的 材 料 选 用 聚-苯-乙-烯，坚-固、无-味、绝-缘，而 且 防-震；外 壁 装 饰 精 美、坚-实-牢-固，而 四 周 亦 使 用 绝 缘 材 料 进 行 了 加-固。一个 5 厘 米厚 的高密度 泡 沫 橡 胶 层 嵌-在 壁 体 内，更好地保证了绝 缘。

温度控制

当外界温度高于酒的理想保存温度时，安置在一个静音装置上 压缩机便慢慢启-动制-冷-装置。制冷装置由上等的软-钢-制成，分布于酒柜的后壁体内，从而可以更好地进行温度传输。当温度降低，分布在后壁体内的电阻便会自动启动，提高温度。

自然通风

热泵可以保证永久的、自然的通风，从而祛-除-异味，防-止-瓶塞酶化。

防震

压缩机工作缓慢、平-稳，并且与酒柜主题不直接接触，从而大大降低了各种震动。

湿度

瓶塞需要特定的湿度，以防干-裂。独有的热泵可以产生湿润的空气并在后壁自然冷凝，从而将湿度稳定控制在55-80%之间。
 

合理的工效设计

储藏

储藏架选材天然优质榉木，即使架子有空置区时，也可保证瓶体稳定、牢固。滑架设计合理， 令您取放自如。

温度调节

酒柜专门为调控温度需要，使用了温度调节系统，配有自动测温调节器。当外界温度在0℃到30℃范围时，温度调节器可以精确控制热、冷电路的温度，从而使酒柜内的温度保持恒定。而且，所有酒柜均配有温度设置及控制面板。

美观

酒 柜 式 样 多，型 号 全，完 全 可 以 满 足 不 同的需要。无论您喜欢古典的还是现代的，其可靠的质量及丰富的颜色选择总有一款会适-合-您。坚-固-的玻璃门设计，不但满足了功能上的需要，而且极-大-地增加了室内的美感。

注：
1.产品外观、颜色、功能和参数应以实物为准，图片仅供参考；
2.VINTEC保留对产品技术升级权利，数据如有变更，恕不另行通知，具体实际功能和数据以名牌为准。

红酒并不是一种简单的饮品，还是一种文化。

葡萄酒种类很多，就血统和工艺可分为新世界酒和旧世界酒！

现在流行的法国酒，就是典型的旧世界酒。而美国、加拿大、澳大利亚、南非、智利等国家的产酒都

是典型的新世界酒。

旧世界酒注重血统、出身和传统工艺，讲究固定产区、发酵过滤后再放入橡木桶储存，种植人和酿造

者通常是一个人、一个家族或一个酒庄。旧世界酒的特点是有血统，有收藏价值，缺点是产量极少，如法

国一级酒庄(PremiersCRU)、特级酒庄(GrandCRU)酒，通常一个酒庄年产量不过几千瓶，所以，要喝到真

正的法国名酒可不是件容易的事。在国内，更绝对不是多花几个钱就可以随时买到的。

新世界酒注重现代科技和工艺，讲究产区环保，采用现代科技和标准化工艺种植和生产，特点是营养

价值高，口感好。现在，美国、加拿大、澳大利亚等也有了价值数万人民币的收藏价值很高的葡萄酒。新

旧世界已经融合成为现代葡萄酒的一道风景线。

新世界葡萄酒与旧世界葡萄酒比较

糖和酒精：旧世界的葡萄成熟度较低，含糖量较少，因为它们往往种植于较寒冷地区，而新世界葡萄

生长于较温暖地区。糖分在发酵过程中会变成酒精，因此旧世界葡萄酒一般比新世界葡萄酒酒精含量低，

口感也较淡。

果香味vs泥土味：新世界葡萄酒原本是为初尝葡萄酒者的口味而酿制的；浓重的果味更易入口。旧世

界葡萄酒的味道往往更难辨别，例如有泥土味和蘑菇味，葡萄酒新手对这些味道较难以接受。

酸：葡萄中的酸在旧世界葡萄酒中发挥着重要作用，往往带有一种强烈的会让你流口水的酸味（这就

是为什么许多酸葡萄酒会被当做开胃饮品）。新世界酿酒师一般不会很注重酸度。

存放价值：旧世界葡萄酒以更值得长期存放而闻名，很大程度上是因为欧洲顶级酒庄生产的优质陈酿

（波尔多和勃艮第红在装瓶后存放数十年仍充满活力）。而许多新世界酿酒商则集中酿造无需陈年就适宜

饮用的酒。

葡萄酒的保存：

葡萄酒在瓶中也是一个陈年的过程，葡萄酒的保存自然而然就关系到葡萄酒在瓶中陈年的质量。葡萄

酒的保存一般要注意的几个方面是：温度、湿度、光线和振动。

第一个最要紧的因素就是温度，葡萄酒最佳的保存温度应该是13度左右，曾经有学者作过专门的分析

，认为理想温度是摄氏12.8度，这有一点太绝对化了。加州大学化学系教授AlexanderJ.Pardell曾经做过

试验研究，如果以摄氏13度作为基准，如果温度上升到摄氏17度，酒的成熟速度会是原来的1.2～1.5倍，

如果温度增加到23摄氏度，成熟速度将变成2～8倍，温度升高到32摄氏度，成熟速度将变为4～56倍。当

然成熟速度的变化也和酿酒所用葡萄品种，和酿造法不同而不同。另外，温度最好要保持恒定，变化很大

的温度，对酒的伤害也是很大的。

有人也许会问，温度稍微高一点，酒的成熟速度快，这样需要比较长时间成熟的酒，不是很快就可以

喝了吗？其实，成熟速度快，会让酒的风味比较粗糙，而且有时会发生过分氧化让酒变质的可能。

酒柜在出厂时，温度一般会被设定为15℃，因为这个温度被认作是大多数酒的最佳温度。
　　但是，因为红酒的复杂特性，不同的种类需要的储藏温度也不尽相同。为了得到最完美的口感，营造

一个最适合的储藏环境是非常必要的。