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详情介绍
鮰鱼片 |
产品信息
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产品名称: | 回鱼片 |
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参考价格: | |
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产品简介:
长吻鮠(Leiocassislongirostris)属鲶形目,鲿科,鮠属。俗称:鮰鱼,江团,肥沱,肥王鱼。英文名:Longsnoutcatfish。分布区域40°N以北的浅水水域,包括西欧的法国、英国、挪威西部、苏联的西伯利亚、美国的阿拉斯加和加拿大等国。中国的黑龙江水系和新疆的额尔齐斯河均有分布.
回鱼- 形态特征
体长,吻锥形,向前显著地突出。口下位,呈新月形,唇肥厚,眼小。须4对,细小。无鳞,背鳍及胸鳍的硬刺后缘有锯齿"脂鳍"脂鳍肥厚"尾鳍" 尾鳍深分叉。体色粉红,背部稍带灰色,腹部白色,鳍为灰黑色。长吻鮠体色灰白,各鳍灰黑,吻锥形,向前突出,眼小,有四对须。属肉食性底层鱼类,喜夜晚捕食。生存温度0℃-38℃,最适生长水温24℃-28℃,20℃以下摄食减少、生长放慢;耐低氧与家鱼相近;性成熟期为3龄,雄鱼比雌鱼个体大,每年4-6月产卵。当年繁殖的鱼苗年底可长至100-150克,次年可养至500克的上市规格,3龄鱼的体重达1公斤。
回鱼的烹饪方法很多,现介绍两种
(一)粉蒸回鱼主料:回鱼净肉、荷叶、大米粉配料:姜末、葱白、味精、绍酒、猪油、精 盐、酱油、红腐乳汁做法:将回鱼切成3厘米见方的块,洗净沥干。大米粉及其它配料翻炒均匀,与鱼块一起包入荷叶内。上锅蒸熟即可
(二)清炖回鱼主料:净回鱼肉配料:葱、姜、盐、味精、绍酒、鸡汤做法:鱼肉切成方块,洗净用开水煮一分钟,捞出沥干。锅内放入鸡汤,加入鱼块,放葱、姜、盐、绍酒,炖2小时,加味精装碗
回鱼系类加工产品
品名 | 规格 | 单价 | 生产地 |
回鱼肚片 | 湖北浠水散花工业园区 | ||
回鱼唇 | 湖北浠水散花工业园区 | ||
回鱼泡 | 湖北浠水散花工业园区 | ||
回鱼翅 | 湖北浠水散花工业园区 | ||
回鱼肚 | 湖北浠水散花工业园区 | ||
回鱼泡 | 湖北浠水散花工业园区 | ||
回鱼碎肉 | 湖北浠水散花工业园区 | ||
回鱼排 | 湖北浠水散花工业园区 | ||
回鱼皮 | 湖北浠水散花工业园区 | ||
回鱼尾 | 湖北浠水散花工业园区 | ||
回鱼下巴 | 湖北浠水散花工业园区 | ||
回鱼须 | 湖北浠水散花工业园区 | ||
回鱼油 | 湖北浠水散花工业园区 | ||
回鱼籽 | 湖北浠水散花工业园区 | ||
湖北浠水散花工业园区 | |||
湖北浠水散花工业园区 |
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