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单宁酸（鞣花酸）
英文：Tannic acid。CAS：1401-55-4。
别名：鞣酸;丹宁酸 五倍子单宁酸。
单宁分子式 C76H52O46 。对分子量 1701.20
物化性质：黄色至褐黄色粉末，暴露于空气中能变黑。无臭，有强烈的涩味。可燃。溶于水、乙醇、丙酮，几乎不溶于苯、氯仿、乙醚及石油醚。在210～215℃时熔融分解。闪点187℃。自燃点526.6℃。
用途：澄清剂、增涩剂、粗油脱臭剂、助香剂；单宁酸可用于鞣革、墨水制造、纸张和丝绸上胶、锅炉除垢等，还可作媒染剂、啤酒和葡萄酒的澄明剂、橡胶的凝结剂等
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