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孔雀是人们普遍喜欢的观赏动物，十几年前，经济发达地区的精明人士采用人工规模养殖兰孔雀，销往宾馆、饭店，推出孔雀宴，深受欢迎，一只孔雀卖到500~700元，由于养殖孔雀以植物性饲料为主，饲料来源广泛，养殖成本较低。其生长速度快，易养易管，食性较杂，抗病力较强，养殖效益明显。加上孔雀是人们普遍喜欢的吉祥鸟，肉质鲜美，蛋白质、氨基酸、骨钙含量远远高于其它禽类，现上海等发达地区对孔雀的需求量逐年增加，食用及观赏市场广阔。 　　一、生活习性 　　孔雀有兰孔雀、绿孔雀、白孔雀三种。兰孔雀从印度引进，其驯化时间长，产蛋率高，易于大规模人工饲养；白孔雀系兰孔雀变异种经选育而来；绿孔雀主要产于中国，因数量稀少，显得特别珍贵。孔雀雄鸟体长约2.2米，羽毛绚丽缤纷，头顶冠羽聚起成撮或屏开为扇状，尾上覆羽延长尾屏，尾屏长约1.5米，五彩斑斓，开屏时华丽无比。孔雀生性机灵、胆大不怕人，善奔走而不善飞行，喜欢在栖架上栖息并露宿在外。即使是寒冷的雨雪冬夜，也见孔雀不进屋而在栖架上过夜，因此建孔雀棚时要重视外运动场的面积，以内舍加外棚相结合为好，外棚比内舍大一倍，棚高３米以上，周围及顶用镀锌铁丝网或尼龙网围起，网眼2×2.5cm。距地面1.5~2m，用竹木条做栖架，便于孔雀上架栖息，地面一角设置沙池让其沙浴。内舍应铺沙土，夏天在外棚上可覆盖遮阴网，或种植遮阳植物。养殖场应选择地势较高、光线充足、环境安静、座北向南的地方。孔雀的食性为杂食性，人工养殖一般以全价配合饲料为主，并适当投喂青绿饲料。 　　二、繁殖及孵化 　　孔雀22月龄达到性成熟，种孔雀的配比一般1:3，在产蛋前２个月调整好种群，一般每舍养10只左右。开产后饲料逐步改为产蛋料，多加VB1、VB2、VE及贝壳、骨料、氯化胆碱及青绿植物，并补充光照，每周加半小时，直至全天光照17小时。雄孔雀多在日出前及日落后发情，并围着雌孔雀转圈，频频开屏以示求偶。孔雀每年３月中旬到７月为产蛋期，年产蛋量30~50枚，蛋壳为淡黄或白色，蛋重120~140克，一般每隔一日产蛋一枚，寿命为20~25年。蛋要放在通风的地方，温度保持10~140C ，最好在一周内进行孵化。人工养殖的孔雀不具自孵能力，宜采用人工孵化或家鸡代孵的方法，孵化期为26~27天。种蛋存放时要小头朝上，孵化期时要大头朝上。孔雀的孵化温度初期稍高，后期稍低。1~10天温度为38~37.20C，11~20天为37.2~36.80C，21~27天为36.8~36.20C。相对湿度主要靠孵化器内水盘加以调节，一般为60~65%，如果湿度过大，就少添水，如果不够湿度就添些温水。孵化室的湿度保持60~70%，每2~4小时翻蛋1次，角度为900，每天定时翻蛋直至落盘。初期胚胎不宜多凉，一般5~15分钟，后期要多凉，根据蛋的温度和室温决定凉蛋时间的长短，可采用“眼皮试温法”并注意通风换气。孵化过程中进行2次照蛋，分别在孵化后第9天和第24天，剔除无精蛋和死胚蛋。 　　三、饲养管理 　　1、 人工育雏：雏孔雀由于其体弱而娇嫩，需要供给适宜的环境条件和较高的营养需求，同时要求管理精心细致。育雏前应先彻底消毒笼舍及设备。刚出壳的幼孔雀要加强保温，温度可根据雏鸟的日龄和表现来掌握。一般情况下1~10日龄34~300C，11~20日龄30~260C，21~30日龄26~240C，以后每周降10C，直至180C~200C。一般温度过低，孔雀苗堆在一起，靠近热源；温度过高则远离热源，并张嘴呼吸。脱温后一周左右，可让雏孔雀到室外活动，多晒太阳，适应外界环境温度，促进发育。雏鸟养殖密度为30~50只。雏孔雀出壳后24小时先用0.02%高锰酸钾水饮水，有利于胎粪的排出，然后喂料（要求含粗蛋白22.5%以上），要求保持料、水不断。在有条件的情况下，15日龄内的孔雀在饲料中加入熟鸡蛋黄、青饲料、黄粉虫、添加剂（如速补14）。平时要仔细观察雏孔雀的采食、粪便及精神状态，发现问题及时解决，并定期清洗消毒水槽、食槽、垫料，保持环境安静，减少应激。由于孔雀翅羽生长速度快，一周后即可飞翔，应注意防逃措施。在整个育雏期间，应定期防疫。1~15日龄用青链霉素3000单位/只饮水，3天后用千分之二土霉素拌料，交替使用，防止白痢及球虫。一周龄后用万分之一痢特灵防黑头病，20天一次。7~9天用新城疫IV系弱苗和传支H120免疫，14日龄用法氏囊中毒疫苗，21日龄用鸡痘疫苗，35日龄用传喉疫苗（视当地情况定） 　　2、 育成期管理：育成期是生长发育的主要时期，饲料要保持稳定，不能随意改变，使其养成一定的生活规律。采用栏舍饲养，并适当喂些新鲜多汁青饲料，此期饲料有颗粒料（如玉米、小麦等）、混合料（如蛋白质饲料及骨粉、钙粉、微量元素、及各种维生素）、青饲料三部分组成。成年孔雀每年8~11月换羽，10月后大部分羽毛换齐。雄鸟尾屏依年龄和体质不同，2年龄方能长好。雄孔雀在繁殖季节内，每天开屏4~5次，每次长达10分钟，雌鸟和幼鸟也能作相仿的姿态，但不具尾屏。