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2-庚酮
英文名称 2-heptanone;methyl amyl ketone
别 名 甲基戊基酮;正戊甲酮;甲基正戊基酮;正戊基甲基酮;甲基正戊基甲酮;正戊基甲基甲酮;甲基戊基(甲)酮
cas:110-43-0
分子式 C7H14O；CH3CO(CH2)4CH3 外观与性状 无色液体，有类似梨的水果香味
分子量 114.19 蒸汽压 1.33kPa/55.5℃ 闪点：47℃
熔 点 -35℃ 沸点：150.2℃ 溶解性 溶于水，可混溶于多数有机溶剂
密 度 相对密度(水=1)0.82；相对密度(空气=1)3.94 稳定性 稳定
用途：微量适用于香石竹或其他辛香型，在药草香型中可与草蒿或罗勒、海索油共用，形成新的头香香韵。与辛香、果香类香料能协调和合得好。在食用香精中，用于香蕉型食用香精中可增加乳脂香味，也适用于椰子、奶油、乳酪香味的食用香精。用作工业溶剂和香料的合成，如用于制石竹油之组分等在国标中规定用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
上游原料：乙酰乙酸乙酯 氯化钙溶液 2-庚醇 固体氢氧化钠 丁香油
下游产品：(R)-2-氨基庚烷 2-庚醇
定价：52000/吨
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