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荷花为多年生水生植物。根茎（藕）肥大多节，横生于水底泥中。叶盾状圆形，表面深绿色，被蜡质白粉背面灰绿色，全缘并呈波状。叶柄圆柱形，密生倒刺。花单生于花梗顶端、高托水面之上，有单瓣、复瓣、重瓣及重台等花型；花色有白、粉、深红、淡紫色或间色等变化；雄蕊多数；雌蕊离生，埋藏于倒圆锥状海绵质花托内，花托表面具多数散生蜂窝状孔洞，受精后逐渐膨大称为莲蓬，每一孔洞内生一小坚果（莲子）。花期6月－9月，果熟期9月－10月。荷花栽培品种很多，依用途不同可分为藕莲、子莲和花莲三大系统。
荷花，中国的十大名花之一，它不仅花大色艳，清香远溢，凌波翠盖，而且有着极强的适应性，既可广植湖泊，河道管理，水域绿化，公园旅游，风景观赏，置景工程，湿地利用，净化水质，蔚为壮观，又能盆栽瓶插，别有情趣；自古以来，就是宫廷苑囿和私家庭园的珍贵水生花卉，在今的现代风景园林中，愈发受到人们的青睐，应用更加广泛。白洋淀水云寨专业合作社荷花藕苗其特点：培育出荷花最新品种。深水耐寒.抗旱.抗高温.抗倒伏.笔直.梗粗.叶状。能达到短期成型.快速成景，成活率高等优点。生命力强.易管理.适应坏境广.色泽鲜艳.当年开花.开花早.花朵大.花期长.气味香。一次栽种.多年收益。有专业人员技术指导，施工种植，技术服务，负责包装。是.置景观赏.景区旅游.水面绿化.河道管理.净化水质.沼泽湿地之首选。承接水域置景绿化工程。