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详情介绍
又名罗松子、海松子、新罗松子、红松果、松子、松元松子为松科植物红松、白皮松、华山松、等多种松的种子。红松产于我国东北长白山到小兴安岭一带;华山松为我国特产品种,北自山西沁源,南到云贵高原,东起河南,西到甘肃、四川和湖南等者。红松仁和马尾松仁主要分布于我国的东北地区。
菜肴香皮松仁热量和减肥功效
热量:515 大卡(100克)
分类:菜肴,东北菜
功效:1星
主料松子(炒)250克
辅料鸡蛋60克
小麦面粉(特制)50克
调料盐 5克
味精1克
白砂糖10克
五香粉15克
菜籽油10克
香油10克
类别东北菜 便秘调理
口味色泽金黄,甜脆香酥,五香溢口,咸淡适中。
食用效果此菜营养价值甚高,不失为老少皆宜的保健食品。
香皮松仁做法将去皮的松仁中干瘪者挑出弃之,饱满的放入盆内,加入鸡蛋、味精、五香粉、香油、白糖、精盐调拌均匀待用;
将调拌好的松仁中加入干面粉,摇动盆使每个松仁外表粘一层面粉,再洒一层水,再如上法,象滚元宵那样把松仁沾匀面粉,待松仁比原体大一倍即可;
将锅置火上,注入菜籽油烧至4 成热,下入粘上面粉的松仁,浸炸约3分钟,待呈金黄色时,捞出沥油;
待油温升至六成热时,再下入松仁冲炸一下,即可起锅沥油,待冷却后便可装盘食用。
4松仁小肚松仁小肚是哈尔滨正阳楼名产,属于风味产品。色红清香,入口爽利,易咀嚼。
1.色泽:肚外表呈棕褐色,烟熏均匀,光亮滑润。肚内肥肉洁白,瘦肉呈淡红色,淀粉浅灰。
2.组织:外皮无皱纹,不破不裂,坚实而有弹性。灌馅均匀,中心部位的馅熟透,无粘性,切断面较透明光亮。每个重500~750克。
3.味道:味鲜美,清香可口,无松油味不粘糊,不牙磋。
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