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五黑绿壳蛋鸡，又名药鸡，黑乌鸡，是天然黑色药用滋补珍禽，为我国宝贵的稀有珍稀品种，其显著特征为乌黑一绿，羽毛全黑，乌皮，乌骨，乌肉，乌内脏，乌趾；此鸡种有明显高于普通家鸡抗御环境变化的能力，南北均可养殖，红冠产蛋性能较高，年产蛋160—180枚，绿壳蛋比例85%左右，所产天然绿壳鸡蛋呈天然绿色，蛋黄大、色红、蛋白嫩、蛋味香；且肉质细嫩，清香甘润，味道鲜美，含有极高滋补药用价值，富含蛋白质、氨基酸、维生素A.D.E和钙。铁。锌等多种人体所需的营养成分，高于一般土鸡的2—3倍，脂肪含量极低，是纯天然高营养保健食品。