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薏苡外面的一层壳。可以用来做燃料、装成袋也可以种植平菇。薏苡壳的理化特性：薏苡壳是由外壳和内包衣等几部分组成。正薏苡壳则是由一些粗燥的厚壁细胞组成，其厚度大约50～80微米，薏苡壳富含纤维素、木质素、二氧化硅，其中脂肪、蛋白质的含量较低，基于薏苡品种、地区、气候等差异，其化学组成会有差异。稻壳的理化特性见表1-1 表1-1稻壳的理化特性
| 成分 水分 纤维 木质素 粗蛋白 脂类 多缩戊糖 |
| 含量（%）7.5～15 35.5～45 21～26 2.5～5 0.7～1.3 16～21 |
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