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YS型厨房不锈钢隔油器由三个槽组成。当厨房排水流入第一槽时，杂务框将其中的固体杂务（菜叶等）截流除去。进入第二槽后，利用密度差使油水分离。废水沿斜管向下流动，进入第三槽后从溢流堰流出，再经出水管排出。水中的油珠则沿斜管的上表面集聚向上流动，浮在隔油池的槽内，然后用集油管汇集排除或人工排除。　　 　　特点：　　 油水分离效率高，可去除油粒粒径在60vm以上的油粒；　　 停留时间短，一般不大于30min；　　 占地面积小，约占平流式隔油器池的1/4~1/3（处理水量相同时）；　　 臭气较少；　　 斜管式除油效率是平流式的4—5倍。本系列产品是配合主要厨具的辅助产品之一，主要功能是用来清洗蔬菜、工具等，是各厂矿、机关及宾馆，饭店大食堂的必备用品，依不同需要，大致分为小槽、中槽、大槽三种类型，其具体尺寸请参看表格，根据用户要求可带开生台，残食台，平台等设施。整体由不锈钢制成，外形美观、使用方便、易清洁、经济实惠、抗蚀防腐、经久耐用。本产品需要根据客户使用面积定型加工制造。设备整体采用国标304国标不锈钢拉丝板材.板材厚度根据大小而定.