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品      名：力伴精选咖啡豆：巴西咖啡、曼特宁咖啡、意大利咖啡、摩卡咖啡、

                哥伦比亚咖啡、综合咖啡、冰咖啡、热咖啡... ...

质量等级：一级

配      料：100%阿拉比卡咖啡豆

净 含 量：454g

保 质 期：12个月

产品标准号：Q/LGHX5

生产卫生许可证：QS4401 2101 0029

产      地：广东、广州

咖啡豆鲜度辨别的诀窍:

闻：新鲜的咖啡豆闻之有浓香，反之则无味或气味不佳。

看：好的咖啡豆形状完整、个头丰硕。反之则形状残缺不一。

压：新鲜的咖啡豆压之鲜脆，裂开时有香味飘出。

色：深色带黑的咖啡豆，煮出来的咖啡具有苦味。颜色较黄的咖啡豆，煮出来的咖啡带酸味。

咖啡豆的研磨：

由于咖啡豆是细小的纤维组织所构成，所以在咖啡豆研磨的过程中，其纤维细胞同时被释放出来。因此想要制作一杯香醇可口的咖啡，研磨过程是非常重要的。

在研磨的过程中，首先要注意的事项是，研磨出来的颗粒粗细应一致 ，如此才能在制作时，使每一粒咖啡粉末均匀地释放成分，达到咖啡浓度均匀的效果。至于咖啡豆研磨的粗细，主要取决于制作方法和咖啡品种本身

咖啡豆的保存方法:

咖啡的保存是非常重要的，无论多么名贵的咖啡，如果保存不妥，也会失去香味。为了达到更好品质和香味的享受，能在有效期限内冲煮完毕，才是明智之举。

但是，若已买得咖啡豆无法在短期内饮用完时，为了不失其新鲜度，必须装在密封罐中，再放入冰箱，那么效果更佳。

最后，咖啡豆最好在使用时才开始研磨，不要一次研磨太多，因为成粉状的咖啡粉与空气接触的面积增加，较易氧化或变质。

咖啡豆的特性

【蓝 山 咖 啡】   

是一种微酸、柔顺、带甘、风味细腻的咖 啡；纯蓝山咖啡口感、香味较淡，但喝起来却非常香醇精致；被评为具有贵族的品味，乃咖啡中之极品；

【巴 西 咖 啡】  

口感圆润，带点中度酸，还有很强的甘味，以平顺的口感著称，被认为是做混合咖啡不可缺少的原料；

【哥 伦 比 亚】  

豆品质整齐，堪称咖啡豆中的标准豆，哥伦比亚咖啡豆豆形偏大，生豆带淡绿色，具有特殊的厚重味，以丰富独特的香气广受青睐，口感则为酸中带甘、低度苦味，随着烘焙程度的不同，能引出多层次风味；

【摩 卡 咖 啡】  

优质的阿拉伯风味，干香略带有葡萄酒的酸香，醇度适宜，强烈纯质感，带有奇妙的黑巧克力余味，很有原始风味；

【曼特宁咖 啡】  

是香味和浓度结合得最好的咖啡，它的颗粒较大，豆质颇硬，在蓝山尚未出现之前，曼特宁曾被视为咖啡的极品，因为它丰富醇厚的口感，不涩不酸，醇度、苦味和香度高，相当具有个性。细细品尝，唇齿间还留有淡淡的巧克力味和坚果味；

【意大利咖 啡】  

本国不出产咖啡，它主要以拼配咖啡为主，讲究口感浓厚，适合于做Espresso等口味偏重的咖啡，或卡布奇诺等花式咖啡。烘焙过后几天内饮用香浓无比；

【夏威夷可 娜】  

生豆来自夏威夷西南海岸火山地区，柔和果酸度和强醇度，口感顺滑，入口浓香甘爽略带花香,入口浓郁丝滑，回甘足，让您入口时有无比愉悦和兴奋的感觉，适合口感较重的朋友；

【爪 哇 咖 啡】   

精致的芳香型咖啡，酸度相对较低，口感细腻，均衡度好，味较苦；

【肯尼亚咖 啡】 

豆子圆，果肉厚，透热性佳，精致度高，采用碳焙，味道浓厚甘甜，具醇厚度，膨胀性较佳，香气与甘美度皆属上品；

【碳 烧 咖 啡】  

苦味强，香味特殊，甘醇中有苦味，浓郁的炭烧香味。