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详情介绍
甘露醇可从海带中提取，但较多采用葡萄糖或蔗糖溶液电解还原或催化还原的方法。该品完全没有吸湿性。甘露醇有甜味，其甜度相当于蔗糖的70%。广泛应用于医药、食品、化工等行业。
分子式：C6H14O6
分子量：182.17
CAS No.：87-78-5
性 状：白色结晶性粉末，易溶于水，几乎不溶于乙醇或乙醚。
甘露醇的用途
1.甘露醇在医药方面：
甘露醇在医药上是良好的利尿剂，降低颅内压、眼内压及治疗肾药、脱水剂、食糖代用品、也用作药片的赋形剂及固体、液体的稀释剂。作为大输液的原料和片剂的辅料，甘露醇口服不吸收，常用20%高渗注射液静注，可以促使组织液水向血浆扩散，产生脱水作用。
2.甘露醇在化学工业：
甘露醇可用于塑料行业，制松香酸酯及人造甘油树脂、炸药、雷管（硝化甘露醇）等。
3.甘露醇在食品方面：
在食品方面，甘露醇在糖及糖醇中的吸水性最小，并具有爽口的甜味，用于麦芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘，以及用作一般糕点的防粘粉。
甘露醇质量执行标准
| 规格 | CP2005 | BP2007 | USP30 |
含量% | 98-102.0 | 98-102.0 | 96-101.5 |
澄清度与颜色 | ≤1 号浊度液 | ≤1 号浊度液 | — |
酸度&碱度 | ≤0.3 ml （酸度） | ≤0.2 ml （酸度） | ≤0.3 ml |
≤0.3 ml （碱度） | — | ||
氯化物 ，% | ≤0.003 | ≤0.005 | ≤0.007 |
硫酸盐 ，% | ≤0.01 | ≤0.01 | ≤0.01 |
草酸盐 ，% | ≤0.02 | — | — |
还原糖 ，% | — | ≤0.2 | 接近 0 |
水份，% | ≤0.5 | ≤0.5 | ≤0.3 |
灼烧残渣 ，% | ≤0.1 | ≤0.1 （ASH） | — |
重金属（铅），% | ≤0.001 | — | — |
砷 （AS2Ｏ3），% | ≤0.0002 | — | ≤0.0001 |
熔点， ℃ | 166-170 | 165-170 | 164-169 |
比旋度 | — | +23-+25 | +137-+145 |
镍 ，mg/kg | — | ≤0.0001 | — |
山梨醇 | — | 符合规定 | — |
细菌内毒素 | — | 符合规定 |
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