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详情介绍
“荞老头”牌纯苦荞粉是采用海拔2300米深山高寒地区，不施肥、不打农药、原生态优质苦荞麦为原料，应用现代工艺精制而成。
苦荞：含有丰富的维生素E，可溶性膳食纤维，烟酸和芦丁。烟酸能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力。芦丁有降低人体血脂和胆固醇，软化血管，预防脑血管出血的作用。
《本草纲目》记载：苦荞麦性味苦、平、寒，“实肠胃，益气力，续精神，利耳目，能练五脏滓秽”。现代临床医学观察表明：苦荞麦面对糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、中风、胃病患者都辅助治疗作用。这些作用都与苦荞麦中含有的营养成分有关。
苦荞麦食用和药用价值早以被世界认可，欧美、日韩等国每年从中国进口大量苦荞，特别是韩国，仅本土就有7000多家荞麦面馆，苦荞面早已成为席上佳肴，在东瀛岛国不断大量吞食苦荞面这样的中华大地特产美食，并因之而享受健康长寿时，我们能做的，就是尽力把它展示在中国人面前，让国人都能吃到中华大地的国宝——苦荞。
苦荞麦与其他食品营养成分对比表
每100克中含
名称 | 蛋白质（克） | 脂肪（克） | 维生素A（微克） | 胡萝卜素（微克） | 维生素E（毫克） | 碳水化合物(克) | 钙（毫克） | 铁（毫克） | 锌（毫克） | 镁（毫克） | 钾（毫克） |
荞面 | 9.30 | 2.30 | 3.00 | 20.00 | 4.40 | 73.00 | 47.00 | 6.20 | 3.62 | 258.00 | 401.00 |
鸡蛋 | 11.60 | 1.00 | 0.00 | 8.00 | 1.00 | 3.10 | 9.00 | 1.60 | 2.00 | 15.00 | 132.00 |
玉米 | 8.00 | 4.50 | 0.00 | 1.00 | 6.89 | 66.90 | 12.00 | 1.30 | 1.22 | 111.00 | 276.00 |
稻米 | 7.40 | 0.80 | 0.00 | 6.00 | 0.46 | 77.20 | 13.00 | 2.30 | 1.70 | 34.00 | 103.00 |
小麦 | 11.90 | 1.30 | 0.00 | 1.60 | 1.82 | 64.40 | 34.00 | 5.00 | 2.33 | 4.00 | 289.00 |
苦荞麦特有生物黄酮 药食效果突出
1、 对缺血心肌的保护作用，抑制血小板聚集作用，抑制血栓形成，疲劳作用
2、 降血脂、增强毛细血管抵抗力、减少毛细血管脂性、扩张冠状动脉、增加冠状血流量、降压作用
3、 免疫抑制作用-提高机体免疫力，清除自由基，防止机体脂质过氧化反应
4、 在抗菌、抗病毒、降血糖、防治糖尿病并发症方面有较强的药理作用
苦荞麦是谷类作物中唯一集七大营养元素于一身的作物：
1、生物类黄酮：主要成分是芦丁，又名维生素P。其主要功效是软化血管，改善微循环，清热消毒，活血化瘀，拔毒生肌，有降血糖、尿糖、血脂、益气提神、加强胰岛素外周作用的功效（而芦丁在其它谷类作物中几乎没有）；
2、微量元素和矿物质：苦荞含有多种有益人体健康的无机物，如钙、磷、铁、铜、锌、和微量元素硒等，镁的含量是小麦面粉的11倍以上，铁元素是其它主粮的2～5倍，锌为1.5倍以上，锰为1.4倍以上，钾为小麦的2倍、大米的2～3倍、玉米的1.5倍。镁、钾的高含量大大增强了苦荞粉的营养保健功能；
3、淀粉：苦荞麦淀粉为支链淀粉，含大量凝胶黏液，加热后呈弱碱性，对胃酸过多有抑制作用；对病灶可起到缓解和屏障保护作用；
4、维生素：苦荞中含有丰富的维生素。维生素B2的含量是玉米粉和大米的2～10倍。维生素PP有降低人体血脂和胆固醇的作用，是治疗高血压、心血管疾病的重要辅助药物；尤其是对老年患者具有特别疗效，能降低微血管脆性和渗透性，恢复其弹性。对防止脑溢血、维持眼循环，保护和增进视力有效，并有促进细胞再生、防止衰老的作用；
5、纤维素：也称膳食纤维。含量达到1.6%，是普通米面的8倍之多，具有整肠通便，清除体内毒素的良好功效，是人体消化系统的清道夫；
6、脂肪：苦荞麦中油酸和亚油酸含量极高，而亚油酸是人体最重要的脂肪酸，体内不能合成！对幼儿有促进生长发育作用。对成年人克防止冠心病。同时因含有抑制皮肤生成黑色素的物质（2,4二羟基顺式肉桂酸），有预防雀斑及老年斑的作用，是美容护肤的佳品；
7、蛋白质：含有19种天然氨基酸，总含量高达11.82%。特别含有一般植物如小麦、稻米所缺少的赖氨酸，富含精氨酸和组氨酸。并且苦荞蛋白有近三分之一为清理蛋白，可清理体内毒素和异物，而且，苦荞蛋白由于富含精氨酸，可以防止体脂增加。
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