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黄元米果是赣州客家人悠入的传统食品之一，相传始于唐代初期，曾被列为贡品。黄元米果以大禾米为原料。腊月是客家人“打黄元”备年货的忙碌季节，人们将山中的一种叫黄荆条的小灌木烧成灰，淋水拌入大禾米中，入笼蒸然后将其倒入石臼里,由几个壮汉手拿粗大棍,不停捶打,将蒸熟的大禾米捣烂至软韧时为止,再压制成形.黄元米果色泽金黄,糯软细嫩,炒食,煮食均可;咸食甜食皆宜,尤以白菜条,腊肉炒之,味道更香.
香香的  好吃的烹饪方法：将黄元米果切成片状待用。1．  与腊肉或瘦肉，配以青菜、香菇、冬笋等时令蔬菜炒、煮、煎皆可食用，如加入鸡、鸭、等荤汤（高汤）烹饪风味更佳。2．  蒸熟后蘸糖食用。3．  作火锅配料。4．  桂花炒黄元米果。以上各种方法烹饪出的黄元米果，口感都相当香、嫩、爽、韧，食后有一种与众不同的脆感和后味。
配料：香禾米，水、黄元柴灰、槐米（或黄栀子）产品标准号：Q/XNMC  001保质期；12个月生产日期；见盒体贮存方法；贮存于阴凉、干燥处食品产地：江西省赣州市