华商宝

【品 名】:A级金像牌高筋粉 面包粉
【规格】:4元/500克(分装)  原装25kg( 图片为原装)
高/中/低筋面粉区别
高筋面粉:
蛋白质含量平均为13.5%，通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。蛋白质含量高，因此筋度强，多用来做面包等。
中筋面粉:
即普通面粉。
蛋白质含量平均在11%左右，中筋粉多用在中式点心制作上，如包子、馒头、饺子等。
大部分中式点心都是以中筋粉来制作的。
低筋面粉:
蛋白质含量平均在8.5%左右，因此筋度弱，多用来做蛋糕等松软糕点。

说明：「金像牌」麵粉以其穩定性高及質優見稱，穩佔整體面包粉市場約兩成的佔有率，為全港銷量最高之單一面包粉品牌，客戶組群包括面包連鎖店、大型的連鎖快餐店、五星級酒店、全香港的大适合各类面包，制作广东甜包尤佳，成品体积大且组织均匀细致，吸水量高，弹性强，筋度好，有麦香味，口感佳，通用性广，烘焙弹性好。