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哈尼腊肉是用墨江县农村老百姓过春节时宰杀的年猪所腌制的具有哈尼风味的猪腿。其腌制过程不添加任何色素，在冬季由森林环抱下的哈尼村民用低盐水浸泡后通过自然风干后保存下来的一种腊肉制品。它与云南宣威火腿的区别在于低盐份、选料全是纯生态的农家年猪猪腿。产品因季节性、选料的原因数量较少。其味鲜美，十里飘香。是单位发放福利及馈赠亲友的上等礼品，更是亲友聚会吃团圆饭必不可少的团圆食品。