华商宝

一：产品名称：米黄金薯米

二：原       料：甘薯、又称地瓜、蕃薯。

三：产品介绍：米黄金薯米选用国家风景名胜区紫鹊界红薯种植基地优质黄金薯为原料，与湖南农业大学食品科技学院合作、采用物理工艺加工而成。本品不但保持了甘薯的原有风味和甘薯的本色，并极大的拓广了甘薯的食用范围，可煮饭、煲粥、炒菜、炖汤、磨营养豆桨、做杂粮糕点等等，是当今保健生活中的一种不可多得绿色、有机食品。本品保质期长，食用简单方便，营养价值高，是酒店餐饮，家中消费和馈赠亲朋的佳品。

四：专利申请号：201010230834.3（专利生产，品质的保证）

       生产许可证：QS431312020015

五：执行标准号：Q/TWSP003-2009

六：营养成份介绍：

 七：营养作用：

八：医生保健常识：

       《本草纲目》记载：“蕃薯（红薯）补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴”；《纲目拾遗》：“蕃薯补中、和血、暖胃、肥五脏。白皮白肉者、益肺气生津”；《本草再新》；“红薯（甘薯）补中和血，益气生津、宽肠胃、通便秘”。

      《中药大辞典》：“甘薯煮食补脾胃，益气力、益颜色，凡渡海注船者，不论生熟，食少许即安”

        中医认为：“甘薯能健脾益气、利气、减肥、防癌”。

 国内外医学研究证明：

[最佳食物]

       日前，世界卫生组织（WHO）经过多年的研究和评选，人们熟悉的甘薯，被列为13种最佳食物的冠军。

[抗癌食品首推薯品]

      日本医生通过对26万人的饮食调查发现，熟甘薯抑癌率（98.7%)略高于生甘薯（94.4%），美国费城医院从甘薯中提取一种极其珍贵的活性物质DHEA（固雄酮），具有壮阳，防止阳痿之功效，能有效的抑制结肠癌和乳腺癌发生。

[降低血脂改善肠胃功能]

      甘薯中含有丰富的花色素苷和粘液蛋白及纤维等多糖类物质，有极的药用价值，具有止血、消炎、通便、降血糖等多种功能。可促进胆固醇排泄、防止动脉硬化、起到降压降脂的作用；纤维素在肠内吸收大量水份、促使食物软化，推动粪便通行，防治老年性便秘有特效。

[美容养颜]

      甘薯富含类似雌激素的物质，有保持人体皮肤细腻，减少皮下脂肪堆积和润肤、活肌、防皱、除斑、美容养颜之功能。

[甘薯是碱性食物]

     可中和体内食物产生的酸性，起到调和酸碱平衡的作用，有助于食物的消化吸收，防止肠胃病的发生和加重。此外，甘薯还能阻止糖分转化成脂肪，从而起到防肥减肥的作用，防止衰老，使人延年益寿。

湖南地道的红薯米（米黄金）平常人、孕妇 、老人 、高血压 、爱美女士必吃红薯米

 米黄金薯米特色美味制作食谱 

1：米黄金薯米纯鸡:

    土鸡1000克斩块，米黄金薯米200克，姜五片，一齐放入汤锅中，加水与食物平，大火烧开，改小火炖30分钟，放少许盐搅匀即可。此汤色泽金黄，清香四溢，口感鲆甜。

2：米黄金薯米炖猪肚：

     取洗干净的猪肚500克切块，米黄金薯米200克，姜5片，香叶2片，鸡精少许，料酒少许，一齐放入汤锅中，加水与食物平，大火烧开后，改小火炖40分钟，放少许盐搅拌即可。此菜汤汁鲜香，嫩滑爽口。

     操作要点：

     1：水不可太多，浸没食物即可。但用水份损耗大的器具时，水可适当多加点。

     2：盐要最后才放，做出的汤才鲜美。

     3：炖汤的时间可根据原料的老嫩或个人口味增减。

     4：猪肚要彻底洗净，无任何异味。推荐洗猪肚的方法：用清水洗净猪肚上的杂物（用盐、醋搓猪肚然后用清水清洗，在用盐和醋加水泡15分钟放入料酒、姜片、花椒的水中煮沸5-10分钟，刮掉猪肚上的白膜，用清水冲洗）

     5：米黄金薯米具有很好的耐煮性、煲汤时要与主料一齐放入。

    掌握了以上要点：用排骨、鸭肉、墨鱼等都可以做出鲜美的米黄金汤。

3：特色蒸菜：米黄金粉蒸肉

      取磨成了粉的米黄金薯米粉80克，与大米粉80克拌匀备用，瘦猪肉400克、五花肉400克切块，放入锅中，加盐，料酒、老抽、鸡精搅匀，腌制15分钟，上米粉，盛入盘中，置火上蒸30分钟即成。此菜泽淡黄，鲜甜可口。

     操作要点：

     1：上粉前，如果肉块太干了，要蘸点清水，以便米粉完全粘附。

     2：粘了粉的肉块，不要再蘸水，以免太糊。

     3：蒸肉时放上2片香叶一起蒸会让肉更香。

     4：也可以将泡软了的薯米直接放在提骨、鸡肉、鸭肉下面蒸食。

      掌握了以上要点，用排骨、鸡肉、鸭肉等都可以做出鲜美的粉蒸肉。

六：营养豆浆：用豆浆机做豆桨时，加入许泡软了的米黄金薯米，即可做出鲜美的五谷豆浆了。

七：杂粮糕点：取磨成了粉的米黄金薯米粉300克，糯米粉300克，白糖100克用少量温水化开。薯粉与糯米粉放入盆中拌匀，加糠水反复搓成团，至不粘手时下成小块，团成球后压成饼。锅置火上，放1000克食用油（实耗80克油），烧至七成热时依次放入薯饼，待薯饼浮起后。稍炸即可出锅。此饼色泽金黄。甜而不腻。

      操作要点：

     1：加糖水时要一点一点的加，并边加边搅拌，糖水加完后可用清水。

     2：薯饼不能做的太厚。

     3：炸薯饼时，油温不能太高，否则易炸糊。

     4：炸出的薯饼可以蒸一下再吃，或者不炸直接蒸食即食。