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古往今来，葛根一直是我国医疗保健的良方妙药。2002年2月卫生部以卫法监发[2002]51号文件明确将葛根列入既是药品又是食品名单。具有清热解毒、滋补营养、防暑降温、养颜护肤、清除体内垃圾之功效，对风火牙疼、口腔溃疡、咽喉肿痛、热咳、高热、头痛、疱疹、皮肤瘙痒、痔疮、热痢、泄泻、醉酒、前列腺炎等有明显疗效，对预防和治疗高血压、高血脂、冠心病、心绞痛、糖尿病、癌症、皮肤肉瘤等有特殊功效。葛根

异黄酮具有防癌和雌激素样作用，可促进女性丰胸、美容，尤其对中年妇女和绝经期妇女美容保健作用明显。

传统葛根淀粉生产工艺需要经过破碎、沉浆，大部分对人体健康有益的有效成份均随工艺用水流失，生产出的葛根淀粉其葛根素和异黄酮等对人体有益的成份百不余十，大大降低了葛根的保健作用。武冈市和鑫农产品有限责任公司自主研发生产的“成真”牌葛根全原粉采用低温脱水，干片去纤维和超细微碾磨技术，彻底解决了在加工过程中有效成份流失的问题，保留了葛根全部有效成份，不添加任何香料、色素。具有冲调方便、质地细腻、易消化吸收，老少皆宜的特点，是现代生活居家常备的方便食品，也是馈赠好友的理想食品，现已获国家知识产权局发明专利和实用新型专利。

食用方法：撕开小包装将葛根原粉倒入杯或碗中，根据个人口味适量加入食糖，先加微量凉开水调成浆状，再用滚开水冲泡成糊状即可。也可用凉开水调化在灶上煮沸。儿童可加入等量的奶粉一起冲调，口感更佳，营养更全。