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供应2北海食堂承包第一品牌【祥瑞】讲述职工食堂管理制度

BSBY_f006食堂承包第一品牌【祥瑞,王生,13509212422 】始终坚持“营养、卫生、专业、诚信”之理念,追求卓越,务实创新,通过

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  • 品牌名称:

  • 产地:

    广东 东莞市

  • 产品类别:

    方便主食

  • 有效期:

    长期有效

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产品参数

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发货期限: 自买家付款之日起 天内发货 所在地: 广东 东莞市
有效期至: 长期有效 品牌:

详情介绍

BSBY_f006

食堂承包第一品牌【祥瑞,王生,13509212422 】始终坚持“营养、卫生、专业、诚信”之理念,追求卓越,务实创新,通过科学规范的管理,不断发展壮大。为了加强食堂管理,现制定如下职工食堂管理制度:

1、成立食堂管理委员会,经常听取职工的合理化建议,协助监督食堂搞好伙食。

2、管人员要加强职业道德修养,不得利用手中的权利搞不正当关系,一视同仁,敢于抵制一些不良习气,开饭要按时,没有特殊情况过后概不管,严格执行《食品卫生法》炊管人员经体检合格才能上岗,原则上不用临时工做炊管人员,不采购、不加工、不出售腐烂、变质食品,搞好饮用水及餐具的消毒工作,杜绝消化系统传染病及食物中毒发生,经调查(民议)炊管人员一次不合格,罚款50-100元,二次以上更换。

3、炊管人员要端正服务态度,不断改进服务质量热爱本职工作,不断提高烹饪技术,根据季节变化施工强度大小、个人口味等尽可能调剂好伙食,让职工满意。

4、搞好食堂成本核算,每旬进行总结,交于生活管理领导小组里审核,食品价格不高于市场最低价,购回的食品要进行抽检,管理员按时做好市场价格并报于生活管理领导小组。购买时做到数量准确、价格合理、手续完备,保证职工的伙食费用在职工身上。

5、加强对饭本的出售、回收和管理工作,不得现金直接购买饭菜,食堂建立台帐,帐目要做到日清、月结、月公布,保证食堂帐目清楚。

  全体职工要体谅炊管人员的困难和辛苦,做到文明就餐,尊重炊管人员,不准随意出入食堂、伙房,不准乱抓、乱拿,更不准打骂炊管人员,若发现一次给予500-1000元的罚款。

6、加强主、副食存放的管理,生食与熟食不在同一案板上,要有兼职保管员采购员,出入库要有签字手续,库房要防鼠、防盗设施,卫生清洁物品放置有序。

7、加强招待费管理,杜绝大吃大喝,需要招待的必须经过项目部领导的同意,由管理员通知伙房,按规定采购、招待,尽量减少就餐人员,招待当天要由食堂管理员及时打报告,由项目部领导签字列销。公司名称:东莞市祥瑞膳食管理服务有限公司
职工食堂管理:   
负责人:王生 
电话:0769-82737498   
手机:18607555545 13509212422 
传真:0769-82739899 
邮箱:Xiangrui-XR@hotmail.com     
地址:东莞市黄江镇黄江大道伟城商务大厦6楼BSBY  网络营销:经过十多年的不断探索与创新,积累了丰富的饭堂承包经营经验;监理了十分通畅便捷且优质优价的食材渠道,创新的供应模式,与灵活多变的供应方式,能最大限度的满足来自于不同区域人员和不同消费层次人员的膳食需求...

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