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马鞍山市黄池食品集团有限公司

 公司位于马鞍山市农业重镇、华东食品名镇——黄池镇，坐落于芜杭、马芜、合芜、皖江高速、205国道交汇处，镶南京、芜湖、马鞍山城市群之中，山青水秀、气候宜人、四通八达，素有江南鱼米之乡的美称，占地16公顷，职工1000多人，从事农产食品深加工，集种养植（殖）、加工、销售为一体，旗下有茶干（全国豆制品20强）、面条、糕点、酱品、酱菜、肉制品、粮油等十个分厂及一个万头养猪场和22个产品直销门市部，2008年产销各类食品4万余吨，销售收入2.85亿元，公司创建于1979年，黄池金菜地人经过近三十年的努力拼搏，企业规模、市场拓展、产品的品质和美誉度，都有了较快的提升，深受喜爱和好评。“黄池”、“金菜地”注册商标2003年被评为安徽省著名商标；茶干、牛肉酱、瘦肉酱、鲜虾酱评为安徽省名牌产品，茶干、脆萝卜、乳瓜、大蒜子等四个产品评为国家绿色食品；中国农业银行连续十年AAA特级信用企业，全省唯一一家无抵押信誉贷款企业；农业部授予全国诚信企业，马鞍山市纳税大户，全国质量效益型先进企业等光荣称号。

    企业管理基础扎实，研发能力不断增强，ISO9001、P全面贯标，拥有省级技术研究中心，与江南大学长期合作培养人才，共同研发新产品，攻克了多项生产技术难题，先后研发的“低盐无防腐剂”和“传统酱类自然发酵微生物分析和人工接种发酵”两大科研成果获国家科技部嘉奖。

    各类产品均系当地民间珍品，口味独特，茶干口感细腻，对折不断有咬劲；系列炸酱，口味纯正，凡食者都赞不绝口；各类豆制品包装化率97%，处于全国领先水平，解决豆制品多年来无包装、无标准、无生产单位、质量卫生差的难题；面条经过五道压皮煮熟后晶莹透明......。建设无公害产品种植基地10000亩，与农民建立长期合作关系，农民增收，公司原料品质充分得到保证。

    黄池金菜地人的宗旨是“服务餐桌每一天”，为人类餐桌食物的安全、优质和进步而努力，让中国人的传统食品更加传统！更加原始！

    我们以向海内外推广地道的黄池食品为己任，传播徽派饮食文化为使命！越是民族的，越是传统的，才是最好的；家家都有黄池金菜地是我们的目标！  

产 品：烘糕

口 味：麦龙香

特 点：香甜酥脆

黄池生产的烘糕，具有八百多年的历史，传说始于北宋末年。它的主要特点是香、甜、酥，具有润肺消喘的功效。久放不会变味，不减焦酥，便于贮存携带。

历史悠久，风味独特，是安徽四大传统特产，历来被人们用作待客和馈赠的礼品。相传早在北宋时代，就生产一种形似铜钱大小的实心饼，名“金钱饼”，风味可口。又传元末，朱元璋起兵反元时，安徽人张德胜，被朱任为先锋，为了筹办干粮，张到合肥，特制一种大“金钱饼”，就叫麻饼，以饷水军，因此士气大振，击败元军，夺取采石天险。朱闻讯后，称之为“得胜饼”，张死后，被追封为蔡国公，故又称“蔡国公饼”。

    据说，安徽麻饼的配制方法十分讲究，采用冰糖、桂花、青梅、橘饼，佐以青丝红丝，用麻油调配，制成香甜的饼馅，再以优质精粉，做成麻饼，表皮贴满芝麻，形似月饼，有大有小，还可做成特制的麻饼，具有清香软甜的特点。

    安徽马鞍山生产的烘糕，具有八百多年的历史，传说始于北宋末年。它的主要特点是香、甜、酥，具有润肺消喘的功效。久放不会变味，不减焦酥，便于贮存携带。寸金的特点是表层脆而芯酥软，粗细匀称，全身白净，软不粘牙，入口香甜，甜味纯正，经久悠长。白切的特点是乳白透明，片薄甜脆，因拌有芝麻，故香、甜、脆三味俱佳，而成为优质名点。

出　品：马鞍山市黄池食品（集团）有限公司