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果汁软糖
制作方法:
1.选料:果汁软糖的主要原料是玉米淀粉,制做时先将玉米淀粉转化为葡萄糖浆。软糖所用的葡萄糖浆就是固体葡萄糖的半成品,可为人体直接吸收。葡萄糠浆中的干固物质一部分是没有甜度的糊精,余者为葡萄糖和少量的麦芽糖、低聚糖等低度糖类,所以果汁软糖的甜度不高,但营养十分丰富。
2.制作:根据各种水果的特征,首先制出模型,然后以葡萄糖浆为主要原料,加入适量精制淀粉、蔗糖、果汁等,熬至规定温度,待成粥糊状后,灌模成型。经72小时烘烤,再用砂糖搓洗净糖块表面的淀粉,而后挂砂、包装。
产品特点:
果汁软糖不同于饴糖,加入不同的配料即可制作不同的软糖,色形新颖,风味别致,糖度低,耐贮藏,深受消费者欢迎,对婴幼儿和老人更是一种可接受的时尚休闲食品。
糖果(英文:sweets)分类:糖果可分为硬质糖果、硬质夹心糖果、乳脂糖果、凝胶糖果、抛光糖果、胶基糖果、充气糖果和压片糖果等。其中硬质糖果是以白砂糖、淀粉糖浆为主料的一类口感硬、脆的糖果;硬质夹心糖果是糖果中含有馅心的硬质糖果;乳脂糖果是以白砂糖、淀粉糖浆(或其它食糖)、油脂和乳制品为主料制成的,蛋白质不低于1.5%,脂肪不低于3.0%,具有特殊乳脂香味和焦香味的糖果;凝胶糖果是以食用胶(或淀粉)、白砂糖和淀粉糖浆(或其它食糖)为主料制成的质地柔软的糖果;抛光糖果是表面光亮坚实的糖果;胶基糖果是用白砂糖(或甜味剂)和胶基物质为主料制成的可咀嚼或可吹泡的糖果;充气糖果是糖体内部有细密、均匀气泡的糖果;压片糖果是经过造粒、黏合、压制成型的糖果。
糖果代表的性格
薄荷巧克力代表你对情人:你觉得情人深懂生活情趣
酒心巧克力代表你对情人:情人是情场高手
黑苦巧克力代表你对情人:你觉得情人刻苦
牛奶巧克力代表你对情人:感觉情人纯真、乖巧
果仁巧克力代表你对情人:跟情人相处虽然没有激情,但多了一份细水长流的感觉
白巧克力代表你对情人:你认为情人没有主见,是缺点也是优点
红色糖果代表---兴奋、火热
黄色糖果代表---光明、不安
浅蓝糖果代表--动感、活力
紫色糖果代表---高贵、魅力、自傲
深蓝糖果代表---永恒、沉静、理智
粉红糖果代表---感性、乐于助人
绿色糖果代表---清新、自然
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