华商宝

此款藕片内容物60%，含水40%

莲子炒莲藕片

材料:

莲子1/2杯，莲藕1/2斤，葱段适量，辣椒片适量，水1杯，盐2小匙，糖1/3大匙，胡椒粉2小匙，香油1/2大匙

做法:

1.)莲子洗净加一锅水煮20∼25分钟后，捞起备用，莲藕洗净切成0.5公分薄片备用。
2.)起油锅爆香葱段、辣椒片，再将莲藕片炒至8分熟，然后加入1杯水，煮沸后加入调味料(2)及莲子一起翻炒，加盖以中火焖煮3∼5分钟即可。

橙汁藕片

简介:

民谚说: 荷莲一身宝, 秋藕最补人. 白露过后, 正逢莲藕上市, 此时天气凉快了，但也变得干燥了。为了对付“秋燥”，保持皮肤滋润，爱美的MM们最常用的方法就是在脸上敷上一张保湿面膜，却忘记了“以内养外”的滋补道理。其实多吃些莲藕能起到养阴清热, 润燥止渴, 清心安神的作用. 藕可以生食, 也可以熟吃, 生吃熟吃各有益处,生食能清热润肺, 凉血行淤, 对于缓解痤疮等症状也很有效. 橙汁藕片,将甜橙的酸甜果香和鲜藕的清脆爽口完美结合，也是很好的食疗小秘方。

材料:

鲜藕，甜橙（或100%鲜橙汁)

做法:

1.将甜橙去皮榨汁备用；
2.鲜藕去皮切薄片，入沸水绰一分钟；
3.将藕片放入冷开水中冷却；
4.冷却后滤去水，浸入鲜橙汁中；
5.入冰箱2-3小时后即可。

糖醋藕片

简介:

口味酸甜脆嫩，色泽洁白。

材料:

主料：藕250克，糖50克，醋20克。

做法:

1、将藕去皮，洗净，从中间剖开，切成半圆形、厚约0.2厘米的片，放在清水中。
2、烧开一锅水，将藕片放入，焯透后取出，放在凉水中过凉，滤去水分，盛装在盘中。
3、将糖和醋放入藕片中，搅拌均匀，即可食用。
此菜也可做热菜，将藕烫好后不必过凉，糖、醋放入锅中，加少量水，再加入(0.2克)盐和约(2克)淀粉，然后将藕片放入，翻炒均匀，使汁均匀地挂在藕片上即可。

五花肉炒藕片

简介:

这几天虽然说降温了，但是中午穿件短袖衣服都还是足够了，今年这冬天，怪了，北方都大雪了，这里还那么热。今天早上，起床才有点寒意，换了件长袖衣服出门，呵呵。昨晚没睡好，在办公室打起瞌睡来，赶紧来发个贴，提提神。

材料:

五花肉，莲藕，生抽适量，老抽适量，蒜头适量，糖适量，料酒适量，盐适量

做法:

1.将五花肉和莲藕切片待用。
2.起油锅，爆香蒜头，下五花肉煸炒。
3.下生抽、老抽调味调色。
4.下藕片，盐，料酒稍焖一下。
5.起锅前下一茶匙的糖炒匀就行了。

藕片开胃食

材料:

这款菜肴是以莲藕、杨桃和红菜椒为主料，先将它们切制处理，再给莲藕片飞水，然后与其他食材混合，淋入苹果醋拌匀稍腌即成。这道凉拌菜不仅味美色鲜、酸甜爽口，而且热量极低，营养又丰富。烹制材料（两人份）：莲藕（1节）、杨桃（1只）、红菜椒（1只）、小番茄（5只）、海天苹果醋（1/2杯）

做法:

2.杨桃洗净去头尾，刨去角边，切成星星状的片，放入淡盐水中浸泡。
3.红彩椒去头尾，去掉籽和白筋，切成细丝；小番茄去蒂洗净，切成两半。
4.烧热锅内的水，放入莲藕片汆烫30秒，捞起过冷河沥干水。
5.取一大碗，依次放入红菜椒、番茄、杨桃和莲藕片。淋入1/2杯海天苹果醋，用筷子搅拌均匀，稍腌5分钟。
6.取一空盘，摆入红菜椒、小番茄、杨桃和莲藕片，淋入苹果醋，即可上桌。

羊肉雪耳藕片汤

材料:

雪耳20克，羊腩肉100克，藕片5克，葱花少许，枸杞10粒。调料精盐1小匙，淡奶1大匙，鸡汁1/2小匙。

做法:

1、羊腩肉洗净切大块，放入热水中汆烫捞出。
2、雪耳用冷水涨发，洗净去蒂浸软切小朵。
3、将莲藕洗净削皮后顶刀切片。
4、锅中加色拉油烧热，下入葱花，羊腩肉翻炒，倒入适量清水煮至八成熟时，放其他原料续煮20分钟，调入精盐、鸡汁、淡奶入味离火即可。
材料替换
用雪蛤替换羊肉，去掉藕片，则称为雪蛤雪耳补虚汤。
口味变化

调味料中增加冰糖，称为冰糖羊肉雪耳汤。

椒油炝藕片

简介:

清脆爽口。

材料:

主料：莲藕500克，
调料：姜10克，盐3克，胡麻油20克，酱油10克，醋10克，味精3克

做法:

1.姜洗净去皮切成末；
2.鲜藕洗净削去黑皮，切成薄片，放入凉水内稍洗；
3.锅中放适量清水，烧开后倒进藕片焯熟，捞进凉开水里，待晾凉后沥干；
4.藕片加精盐、酱油、醋、味精拌匀盛入盘内，放上姜末；
5.最后用花椒油炝在藕片上即可。