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闽笋独特的口感来自它的原料和工艺，经过水煮、杀青、冷却浸漂、压榨浓缩、脱水后用木炭烤干，再经蒸气复水，真空包装、高温杀菌等多道工艺精心制作，保持了闽笋干的清香、脆嫩，所以它的品质出众，口感独特诱人，并含有更多优质纤维和微量元素。
膳食纤维被现代人称为绿色清道夫，随着人们生活水平大幅提高，人们对食品的消费观念也发生了变化，对食品要求不仅仅停留在感官、口感上，而是越来越讲究功能性，因此可以相信，21世纪的食品将逐步渐以功能性食品为主。
膳食纤维是水、维生素、碳水化合物之外的“七大营养素”，被各国营养学家喻为“绿色清道夫”。由于它能够吸水膨胀，使肠内代谢物变软变松，通过肠道时会更快，与此同时还能促进肠道蠕动，减少有害物质的吸收，清除体内毒素。笋中的膳食纤维素，半纤维能促进肠蠕动，增进消化腺分泌，有利于消化和排泄。从而减少有害物质在人体内的积留和吸收，起到减少中毒症和肠癌的发生机率以及减少脂肪沉积的作用。
营养专家建议，每人每天需摄入25-35克的膳食纤维，因此选择高纤维食品至关重要，“农旺”笋产品采用福建原始生态高纤维笋，一级闽笋干加工，保持的原味、清香，保留了更多的矿物质及微量元素。