起订: 1 20000元 | 供货总量: |
发货期限: 自买家付款之日起 天内发货 | 所在地: 福建 福州市 |
有效期至: 长期有效 | 品牌: |
详情介绍
适用产品:冰激凌、雪糕功能特性:产品冷水可溶,粘度高,增稠和保水,口感细腻爽滑,耐机械加工性能好,冻融稳定性好
1、触变剂,有利于保持形状;
2、辅助乳化作用,改进脂肪在混合料中的分散性,使脂肪粒子均匀分布,提高乳状液稳定性。
3、提高粘度,与奶粉搭配呈现奶粉独具的乳白色泽。
4、填充作用,增强冰淇淋的骨架,提高强度,防止产品收缩变型,提高反复冻融稳定性。
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