华商宝

香港QQ蛋仔技术
技术培训：1800元
赠送设备：QQ蛋仔炉
实操材料费：100元
课程：1节课（实操）
项目优点：时尚小吃.方便快捷.利润丰厚操作
简单.年轻人的休闲美食.
建议购买配套原材料：
原料：热摊调味原材料
包装：一次性QQ蛋仔食品袋

QQ鸡蛋仔、蛋仔、香港鸡蛋仔是以蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间，放在火上烤成。倒出来的蛋仔呈金黄色，有蛋糕的香味，加上中间是半空的，咬下时口感特别弹牙。QQ蛋仔起源於1950年代，有杂货店老板为了不浪费破裂的蛋，遂尝试加入面粉、牛油等配料弄成浆状，再经倒模烘烤而制作出QQ鸡蛋仔。后来模具设计成小小的鸡蛋形状，不料大受欢迎。QQ鸡蛋仔机又称QQ蛋仔机,QQ鸡蛋仔机和鸡蛋仔机。QQ鸡蛋仔道街头小吃之一,台湾称鸡蛋糕。正宗港版型号做出的蛋仔奶香扑鼻，热的时候很脆，凉了有嚼劲。制作各类QQ蛋仔的模具为由一个个小的圆形连缀而成的不规则形状容器，店员将原材料置入该模具内，待模具置放满以后，便闭上该模具，开始进行烘烤，等待大约两、三分钟，便可以享用了。小店里各类QQ蛋仔的口感都很不错，外脆内软，入口细腻，奶味十足，让人回味。QQ蛋仔刚出炉的时候，香气四溢，很惹人食欲。色泽以金黄为主，根据不同的口味可分为金黄色、咖啡色、蔬菜色等。拿起一个咬上一口，奶的纯与蛋的香相结合，香脆的外皮，松软丰富的内涵，浓郁的奶香，让人吃得“唔唔”连声。在这里除了有供应QQ蛋仔以外，还有奶茶、冰沙、果汁以及花色刨冰，不过口感与品质和蛋仔比起来就比较一般了。 

在风靡全国各地。QQ蛋仔的形状像在连一起的小鸡蛋。它制作工艺细致，吃起来很爽口。热时很酥脆，凉了有嚼劲，外脆内软，奶香扑鼻。品种有原味蛋仔、 巧古力蛋仔、 芝麻椰丝蛋仔、 椒盐香葱蛋仔 、原汁海苔蛋仔、 火腿玉米蛋仔。颜色根据不同的口味可分为金色、咖啡色、蔬菜，紫色，绿色等。

　　QQ蛋仔机的模具由上下两块组成，每块模具为上有许多小的半球形凹槽，两块合上后，中间形成许多球形空隙，下面是电加热装置。制作蛋仔时先将好火计QQ蛋仔粉调成浆，倒入该模具内，待模具置放满以后，便闭上该模具，开始进行烘烤，三分钟后，就烤熟取出。装入纸包装袋中，人们可以拿着边走边吃。QQ蛋仔刚出炉的时候，离它很远的地方就能闻到很香的味道，整个制作过程极具观赏性。

　　香港有一种小吃店的门前永远都是大排长队，人们不知疲倦地等候一种小食新鲜出炉，而且五十年经久不衰！这种小食到底是什么呢？答案就是——QQ蛋仔!在香港，只要一提起QQ蛋仔，上至八十几岁的老翁，下至几岁的孩童都会如数家珍，兴奋之情溢于言表！QQ蛋仔凭借酥脆香甜的口感征服了三代香港人，火爆至今。香港QQ蛋仔魅力非凡，刚制作好的香港QQ蛋仔满街飘香，人们争相购买的火爆场面更是让人难以忘怀。

注：若送货地较远，本公司将不承担运费！