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产品分类 　 奶油系列 

产品型号 　 奶油粉

产品规格 　 25公斤

色泽：呈淡黄色。

滋气味：具有奶油粉特有的滋味和气味。

组织状态：细腻、干燥、均匀的粉末。

      奶油粉是以牦牛奶制成的奶油味原料，添加酪朊酸钠，麦芽糊精等，经浓缩、杀菌、喷雾干燥而成的粉末状产品。与奶油相比其具有不易变质，便于储存的优点，因而可取代奶油广泛应用于咖啡、红茶等饮料中，也作为酱油和面包卷的上光剂。

产品指标
项目                                   一级          二级             三级 
蛋白质（以干基计）%          ≤15          ≤20             ≤25
脂肪%                               ≥60          ≥40             ≥30
水份%                               ≥4            ≥4               ≥4
滴定酸度T                          ≤20          ≤20              ≤20
溶解度%                            ≤98          ≤98             ≤98
铜mg/kg                            ≤10          ≤10             ≤10
细菌总数                         ≤5×104       ≤5×104       ≤5×104
大肠菌群                         ≤90/100克   ≤90/100克   ≤90/100克
酵母和霉菌                        ≤90/克       ≤90/克         ≤90/克
致病菌                             不得检出      不得检出        不得检出